Belgier oder Franzosen - wer sind die wahren Erfinder der Pommes? Hilft Ketchup wirklich gegen Krebs? Und wie macht man Pommes selbst?

Andere Länder, andere Fritten - die Geschichte der Pommes

Gleich kriegst du Hunger! Wir zeigen dir coole DIY-Rezepte, geniale Küchen-Hacks und die neuesten Food-Trends.

Food

Warum zu exotischen Gewürzen aus der Ferne greifen, wenn das Gute so nah liegt - nämlich im Wald vor deiner Haustüre: Tannenzweige und Co. aus der Waldküche.

Waldküche: So zauberst du aus Tannenzweigen ein leckeres Tiramisu

Die Ackerbohne wird auch "Wunderbohne" genannt. Aus gutem Grund: Sie ist ein heimisches Superfood, das exotischen Bohnen in Sachen Gesundheit locker das Wasser reichen kann. Weiter unten: Rezepte zum Nachkochen.

Ackerbohne - Klimaheld und Superfood aus Deutschland

Wir zeigen dir simple Snacks - perfekt für deine nächste Party. Sie sind nicht nur schnell gezaubert, sondern schmecken auch fantastisch gut. Worauf wartest du noch? Ran an die Buletten!

DIY-Fingerfood: Mach Sommerrollen, Chickenfingers und Mini-Burger selbst

Fall, Obst! Im Spätsommer wird's den Bäumen zu bunt - und sie lassen ihre Früchte einfach fallen. Gewicht und Größe der Äpfel sind dafür nicht entscheidend. Was dann? Aiman hat die Antwort.

Warum fallen die Äpfel vom Baum?

Butter, Fleisch, Schokolade: Welches Produkt hat wohl den größten CO2-Fußabdruck? Weil wir so wenig darüber wissen, fordern Hersteller nun Klima-Labels auf Lebensmitteln. Aber wie realistisch ist das? Plus: Die größten Food-Klimakiller.

CO2-Bilanz auf Lebensmitteln: Wie klimafreundlich ist dein Butterbrot?

Krosse Ente, glänzende Soße, knackiges Gemüse und ein Aroma-Mix, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Wir zeigen dir, wie du diese Koch-Challenge meistert.

Knusprige Ente süß-sauer: So gelingt der Asia-Klassiker

Toast mit Scheiblettenkäse und hartgekochtem Ei? Langweilig! Wir zeigen dir kulinarische Leckerbissen, die in anderen Ländern auf den Frühstückstisch kommen - und nehmen dich mit auf geschmackliche Reisen nach China, Chile und in den Libanon.

Frühstück weltweit: Rezepte aus China, Chile und Libanon

Auf nach Hawaii! Reporter Harro und Koch Bernd zeigen dir das perfekte Rezept für eine edle Variante des Toast Hawaii und Putenspieße mit Ananas und Käse.

So schmeckt Hawaii: Hier gibt's die Rezepte zum Nachkochen

Die Wunderbeere trägt ihren Namen zurecht. Denn sie kann zum Beispiel den sauren Geschmack einer Zitrone oder superscharfes Tabasco süßlich schmecken lassen. Was dahinter steckt.

Zitronen schmecken plötzlich süß? Das könnte an der Wunderbeere liegen

Deutsche essen kiloweise Schokolade im Jahr. Woran man faire Produktionsbedingungen erkennt, erfährst du im Video. Und noch mehr Schokoladen-Secrets gibt's unten auf der Seite.

Lecker, aber unfair? Woran du faire Schokolade erkennst

Hast du als Kind auch immer heimlich die Streusel von Omas Kuchen geklaut? Dann haben wir hier was für dich: Eine Bar, in der es nur Streusel gibt - in unzähligen Varianten! Außerdem: So machst du Streusel ganz easy selbst.

Streusel selber machen - das beste Rezept und echt süße Tipps

Du liebst Kaffee? Aber nur den wirklich guten? Mit diesen kleinen Tricks gelingt er dir zu Hause - ganz ohne teure Maschine.

Kaffee wie vom Profi: So wirst du zum perfekten Barista!

Im Internet gibt es unzählige Rezepte für vegane Fleischalternativen. Wie wäre es mit Mett aus Reiswaffeln, Leberwurst aus Kidneybohnen oder Patties aus schwarzen Bohnen?

Vegane Burger, Mett und Leberwurst einfach mal selber machen: So geht's

Experten fordern immer wieder eine Fleischsteuer - für mehr Tierwohl und mehr Umweltschutz. Welche Auswirkungen hätte die Extra-Abgabe auf die Tierhaltung? Wer müsste sie bezahlen? Und wem kommt sie zugute?

Zum Schutz von Tier und Umwelt: Brauchen wir eine Extra-Steuer auf Fleisch?

Frisch gepresste Säfte schmecken einfach gut - und sind gesund! Aber was schneidet im Test besser ab: Mixer, Entsafter oder Slow Juicer? Außerdem: Leckere Rezepte zum Selberpressen.

Slow Juicer, Saftpresse und Mixer im Test und die besten DIY-Rezepte

Speisefische sind bedroht und belastet - aber eigentlich gesund. Welche Sorten auf deinen Teller dürfen - und was du beim Einkaufen beachten musst.

Guter Fang! Diese Speisefische solltest du dir angeln

Wenn es schnell gehen muss, sind Fertig-Gerichte oft die einfachste Lösung. Doch welche Inhaltsstoffe sind darin eigentlich enthalten? Wir zeigen es dir und verraten easy DIY-Alternativen.

Fertigessen vs. Selbstgemachtes: Spätzle, Kartoffelpüree und Linsen-Eintopf im Test

Sie haben lustige Namen und außergewöhnliche Geschmacksrichtungen: Exotische Früchte wie Pepino, Rambutan und Yuzu sind noch echte Geheim-Tipps. Worauf du beim Kauf achten solltest.

Pepino, Rambutan und Yuzu: Kennst du diese exotischen Früchte schon?

Kartoffelpuffer mit Apfelmus schmecken fast jedem - und sind sogar die Leibspeise von Profi-Koch Benedikt Faust! Hier ist sein Rezept zum Nachkochen.

Vom Desaster zum Master: Kartoffelpuffer mit Apfelmus

Die Fast-Food-Kette KFC experimentiert bereits mit Bioprinting: Ab Herbst können sich Moskauer einen Eimer Chicken Nuggets drucken lassen. Wie funktioniert das? Und kann das helfen, den Klimawandel einzudämmen?

Bioprinting: Kommen deine Chicken Nuggets bald aus dem 3D-Drucker?

Wenn es schnell gehen muss, helfen manchmal nur Fertiggerichte. Aber was steckt da eigentlich drinnen? Wir zeigen dir die Inhaltsstoffe einiger Produkte und die einfachen DIY-Alternativen.

Nudelsalat, Maultaschen und Kaiserschmarrn: Fertigessen vs. Selbstgemachtes

Viel Eiweiß, wenig Kohlenhydrate: Die Protein-Pizza liegt voll im Trend. Aber wieso sind Proteine überhaupt so wichtig für unseren Körper? Und wusstest du, welche Lebensmittel echte Eiweiß-Bomben sind? Alle Infos und die besten Rezepte.

Protein-Pizza: easy Rezepte, die lecker und gesund sind

Es gibt tausend Krankheiten, aber nur eine Gesundheit. Und die sehen wir uns an dieser Stelle mal ganz genau an.

Gesundheit

Zucker im Honig, gestreckter Kaffee, falsche Bioware: Lebensmittelbetrug ist ein Millionengeschäft. Wie der Verbraucherschutz Fälscher jagt und worauf du selbst achten kannst - etwa beim Dönerkauf.

Food Fraud: In Kaffee, Honig und Döner ist oft nicht drin, was drauf steht

Gegentrend zum Veganismus: Inger Larsen ernährt sich nur von rohem Fleisch und Fisch. Wie reagiert ihr Umfeld darauf - und ist das sogar gesund?

Blutig, bitte! Diese Frau lebt von rohem Fleisch

Pralinés, Schokoriegel und Knabberzeug schmecken - mit Liebe - selbst gemacht noch viel besser. Hier findest du 3 einfache, leckere Rezepte . On top: Lustige Outtakes vom Dreh.

DIY-Snacks: Brot-Chips, Nuss-Pralinés und Milch-Schokoriegel zum Selbermachen

Die Deutschen gelten als Brotweltmeister, und seit der Corona-Krise backen sie es liebend gern zu Hause. Wir zeigen dir, wie es geht - auch ohne extra Hefe.

Brot backen - Probier's doch selbst mal

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Wer braucht schon Eier, wenn es doch diese veganen Alternativen gibt?! Aber sind Eier denn jetzt wirklich so ungesund wie ihr Ruf?

Das Gelbe vom Ei? Vegane Alternativen aus Tomate, Tofu oder Apfelmus

Du willst wissen, warum Chips-Tüten immer so schnell leer gefuttert sind? Ein Forscher erklärt dir die Fress-Formel. Und: Im Video lüften wir spannende Chips-Secrets - etwa, warum es Sound-Designer fürs Knabberzeug gibt.

Wir können gar nicht anders! Warum Chips süchtig machen

Neue wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen: Ernährung hat starken Einfluss auf dein Denken, Fühlen und Handeln. Woran die Wissenschaft gerade forscht und was das für dich bedeutet.

Neuro-Nutrition: Warum dein Hirn ist, was du isst

Koch Leander gibt sein Bestes, um unsere Lieblings-Snacks nachzukochen. Dass dabei nicht alles glatt läuft, ist klar. Die Outtakes gibt's im Video-Clip. Und weiter unten: Die 3 Snack-Rezepte für dich zum Nachkochen.

DIY-Snacks: Ü-Eier, Haferkekse und Schleckmuscheln

Das kriegst du auch hin, wenn du kein begnadeter Koch bist - dank unserem Schritt-für-Schritt-Anleitung: Hendl vom Grill mit Hasselback-Kartoffeln und Kräuterquark.

Mahlzeit! Es gibt Grillhendl mit Hasselback-Kartoffeln und Kräuterquark

Kerngesund? Der Begriff passt ziemlich gut: Warum du bei Wassermelone, Apfel, Birne, Kürbis &amp; Co. die Kerne nicht ausspucken, sondern knabbern solltest - und bei welchen du das lieber lässt.

Von Melone bis Beere: Auch die Kerne im Obst solltest du knabbern

Du brauchst nur 4 Zutaten, um zu Hause Helles, Pils &amp; Co. herzustellen. In 100 Sekunden weißt du, wie‘s geht ...

Da ist Hopfen und Malz verloren? Von wegen! So braust du dein eigenes Bier

Blumenkohl ist zwar gesund und kalorienarm, aber doch eine fade Beilage? Von wegen: Das milde Gemüse ist mega vielseitig und macht sich auch als Pizza, Buffalo Wings, Steak oder Käse-Auflauf super.

Trend-Food Blumenkohl: Lust auf Wings, Steak oder Low-Carb-Pizza?

Ein Sommer ohne Eis? Unvorstellbar. Aber die meisten Sorten in Supermarkt und Eisdiele enthalten extrem viel Zucker. Wir zeigen, wie es auch anders geht - direkt bei dir zu Hause.

Eis ohne Zucker: So machst du es ganz easy selbst

Warum ist Senf eigentlich gelb? On top: Was ihn so gesund macht - auch außerhalb der Küche. Und wie du ihn in easy selbst herstellst.

Gib deinen Senf dazu - in 10 Minuten hast du ihn selbst gemacht

Mandeln sind der geniale Snack für den kleinen Hunger. Sie strotzen nur so von guten Inhaltsstoffen und beugen zahlreichen Krankheiten vor. Was Mandeln so gesund macht - und warum sie doch keine Dickmacher sind.

Mandeln: Der leckere Snack ist noch gesünder, als du denkst

Eier, Marmelade oder Müsli? Für uns ein klassisches Frühstück, in anderen Ländern ein No-Go. Was kommt in Vietnam, Jamaika oder Ägypten morgens auf den Tisch? Eine kulinarische Entdeckungsreise.

Frühstück weltweit: Rezepte aus Jamaika, Vietnam und Ägypten

Es geht auf die Lieblings-Insel der Deutschen: Mallorca! Wir zeigen dir, wie du Churros, Gazpacho und Gambas mit Knoblauchsoße aus der mallorquinischen Küche selber zubereitest.

So schmeckt Mallorca! Unsere Rezepte für Churros, Gazpacho und Gambas

Knoblauch hält dir nicht nur Vampire vom Leib, sondern beugt auch Krankheiten wie Krebs und Bluthochdruck vor. Klingt gut, wenn da nur nicht der Mundgeruch wäre. Was dagegen hilft - und weitere Knofi-Secrets.

Tolle Knolle: Was Knoblauch so alles drauf hat

So lecker is(s)t Langeweile! Während der Quarantäne ging die Idee für Müsli aus Mini-Pfannkuchen um die Welt. Wir tischen dir die besten Rezepte für den Frühstücks-Trend 2020 auf: Pancake Cereal.

Pfannkuchen reloaded: Pancake Cereal ist das neue Trend-Frühstück

Kombucha ist nicht nur lecker und richtig gesund - es ist auch einfach herzustellen. Wie du das asiatische Wundergetränk selbst machst und dabei zum Pilz-Züchter wirst.

Kombucha - so leicht machst du es selbst

Die grau-braunen Stellen bei Tiefgefrorenem hat Oma einfach weggeschnitten - und Fleisch &amp; Co. trotzdem gegessen. Aber: Schmeckt das überhaupt - oder ist das gar schädlich für deine Gesundheit?

Sind Lebensmittel mit Gefrierbrand noch essbar?

Ein plattgedrückter Oktopus als Snack mag kurios klingen, ist aber DER Hit in China und Japan. Was Tako Senbei eigentlich ist und wie du es selbst machst.

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Fossilien zum Essen? Das steckt hinter dem Food-Trend Tako Senbei

Kumquats schmecken süß, sauer und bitter zugleich. Du kannst sie direkt mit Schale naschen - oder Salate und Süßspeisen damit aufpeppen. Leckere Rezept-Ideen und alles Wichtige zur Zwergorange.

Kennst du diese Mini-Orange? Was die Kumquat alles drauf hat

Die Kartoffel überzeugt nicht nur als Pellkartoffel oder im Kartoffelsalat, sondern gibt internationalen Gerichten einen neuen Dreh. Wie du aus der Knolle Sushi, Shakshuka und Burger selbst zubereitest, erfährst du hier.

Shakshuka, Sushi oder Burger aus Kartoffeln? Hier gibt's die ausgefallenen Rezepte

Nicht nur Nackensteak und Bratwürstchen passen auf dem Grill. Ein Blick in andere Länder zeigt, was alles möglich ist. Probiere doch auch mal etwas Exotischeres. Coole Rezepte findest du unten. Außerdem im Clip: So Grillen die Hawaiianer.