Food: DIY-Rezepte, ausgefallene Gerichte und neueste Food-Trends

Die klassischen Frühlingsrolen kommen ursrprünglich aus Shanghai.

Der Ursprung der Frühlingsrolle: Wir suchen das Original-Rezept

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Spaghetti Carbonara gehören zu den Lieblingen der deutschen Küche. Die Italiener aber rümpfen bei unserer "eingedeutschten" Version die Nase. Die gibt es nämlich so nicht in Italien. Wir zeigen dir das Ur-Rezept des Pasta-Gerichts.

Ur-Carbonara: Wir zeigen dir das Original-Rezept

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Nicht jeder Apfelsaft ist vegan und naturtrüber Saft ist gesünder als klarer? Wir klären auf.

Warum ist nicht jeder Apfelsaft vegan?

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Klassisch mittelscharf, zur Wurst - rund 70 Prozent der Deutschen mögen ihren Senf so am liebsten. Im Süden isst man gern süßen Senf - passend zur Weißwurst oder zur "Leberkassemmel".

Selbstgemachter Senf: Darum sind die Körner so gesund

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Mit wenig Aufwand zum Braumeister - Kombucha besteht nur aus Tee, Zucker, Wasser und Kombucha zum ansetzen.

Kombucha - so leicht machst du es selbst

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Bärlauch in wilder Natur

Bärlauch: Wie du Salz und Pesto aus dem Wildgemüse machst

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Pilze sammeln geht nicht nur im Herbst. Auch im Frühling findet man Pilze.

Pilze sammeln geht auch im Frühling: Tipps zum Suchen und Zubereiten

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Zero Waste BBQ

Wenig Müll, viel Geschmack! Das BBQ-Menü aus Essensresten

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Die Spargel-Saison beginnt. Wie viel davon geerntet werden und wie viel die Deutschen jährlich essen, verraten wir hier.

Endlich Spargel-Saison! Warum wir das Gemüse so lieben

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Kakibaum

Kaki: Kennst du schon die süße Schwester der Tomate?

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Lebesnmittelbetrug bei Honig, Kaffee und Co. ist keine Seltenheit.

Honig, Kaffee und Döner: Wie bei Lebensmitteln getrickst wird

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Pasta schmecken selbstgemacht immer noch am besten. Wie das geht und was du über Nudeln bestimmt noch nicht wusstest.

Pasta like a Pro: So machst du Nudeln selber

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Du brauchst Abwechslung auf dem Frühstückstisch? Wir servieren dir Arepas Venezolanas, Afghanisches Karotten-Halwa und indisches Masala-Dosa.

Frühstück aus aller Welt: Guten Morgen auf venezolanisch, afghanisch und indisch

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Spargel geht auch in süß. Weiter geht's mit einem leckeren Spargel-Nachtisch.

Frittiert oder als Auflauf: Ausgefallene Spargel-Rezepte

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Leckere Pancakes

So machst du vegane Pancakes - mit nur 3 Zutaten

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Was man aus Eiern so alles zaubern kann. Bei den Kitchen Moves zeigen wir dir abgefahrene Eier-Rezepte.

Passend zu Ostern: Die Kitchen-Moves-Eier-Edition

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Diese bunten Spiegeleier kannst du selber machen. Wir zeigen das Rezept.

Bunte Spiegeleier: So machst du sie selbst

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Das isst man zu Ostern in anderen Ländern. Wir zeigen die Rezepte.

Ostern weltweit: Probier mal Paskha, Matjessilltårta und Torta Pasqualina

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Gepackener Feta aus dem Ofen schmeckt nicht nur fantastisch - er geht auch unglaublich schnell.

Lust auf ein Sheet-Pan-Meal? Das steckt hinter dem neuen Food-Trend

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Cocoa pods from Ambanja, Madagascar

Zack, die Bohne! Warum Kakao heilt, schlau und schön macht

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Du kannst Mozzarella auch selber machen. Wie das geht, zeigen wir dir hier.

Du liebst Mozzarella? So stellst du den Käse selbst her

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Lasagne kommt aus England? Tatsächlich tauchte dort ein mittelalterliches Kochbuch auf - mit einem Rezept, das verdächtig der Lasagne ähnelt. Ganz zur Empörung der Italiener, natürlich. Eine kulinarische Spurensuche und das wahre Ur-Rezept aus Italien. Wie die perfekte Lasagne gelingt, erfährst du im Clip.

Die "Ur-Lasagne": Wir servieren dir das Original-Rezept

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Für dein neues Lieblings-Frühstück brauchst du nur 3 Zutaten. Wie der Ei-Burger gelingt, zeigen wir unten!

Ausgefallene Rezepte mit Ei: Burger, Tornado-Omelette und Mini-Spiegeleier

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Panna Cotta aus Bananenschalen? Richtig! Und schmecken tut es auch.

Zero-Waste-Rezepte: So zauberst du aus Gemüse-Abfällen ein 3-Gänge-Menü

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Zucker ist in aller Munde. Im Übermaß ist er aber schlecht für deinen Körper. Gut, dass es immer mehr gesündere Zucker-Alternativen gibt. Wir stellen sie vor und klären, ob Aspartam wirklich schädlich ist?

Zucker: Welche Alternativen gibt es und wie gut sind sie?

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Das original Tarhana-Schnitzal

Wiener Schnitzel: Wo es wirklich herkommt - und wie du's perfekt nachkochst

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Kiefernzapfen im Tiramisu? Ganz normal in der Waldküche.

Waldküche: So zauberst du aus Tannenzweigen ein leckeres Tiramisu

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So vielfältig kann Toast zubereitet werden.

Muffins, Arme Ritter oder Hawaii: So vielfältig ist Toast

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Tee zieht: frischer Tee schmeckt am besten.

Food, Gesundheit

Tea-time! Warum du mehr Tee trinken solltest

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Voll auf Zucker? So wirkt er in deinem Körper

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Los Tres Golpes ist das bekannteste Gericht der Dominikanischen Republik. Zum Gericht gehören Kochbananen, lateinamerikanische Wurst und Spiegeleier. Garniert wird alles mit einer köstlichen Zwiebel-Garnitur. Los geht’s!

Appetit auf Abwechslung? Frühstücks-Rezepte aus Spanien, der Dominikanischen Republik und Sri Lanka

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Frau riecht an Kaffeebohnen

Kaffee wie vom Profi: Die besten Barista-Tipps

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DIY-Food-Box: Wie du Ramen in 10 Minuten selber machst

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Die Liste der Lieblingsgerichte hast du längst durchgekocht und du kennst das Menü der Lieferdienste schon auswendig? Dann wirds Zeit für etwas Neues. Mit diesen Inspirationen holst du das Restaurant zu dir nach Hause.

Luxus-Lieferdienst: So kommt das Gourmet-Menü zu dir

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Schokolade ohne Zucker? Das geht dank Kakao-Fruchtsaft. Wie der neue Snack zum Hype wurde, erklären wir hier.

Kakao-Fruchtsaft statt Zucker: Was steckt hinter dem Hype?

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So werden alte Lebensmittel wieder frisch. So werden alte Lebensmittel wieder frisch.

Welker Salat? Kommt nicht in die Tonne! So wird Food wieder frisch

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Es gibt ungefährt 23.000 Tomatensorten und es kommen jedes Jahr neue dazu.

Rot, rund und gesund: Darum sind Tomaten ein idealer Snack

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Der Sloppy Joe muss nicht unbedingt mit Hackfleisch gefüllt werden. Auch vegan schmeckt der Burger unglaublich gut.

So werden Sloppy Joes, Mac and Cheese und Käse-Fondue vegan

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Wie unser Essverhalten im Restaurant beeinflusst wird

Ist unser Ess-Verhalten manipulierbar? Wir haben's getestet

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Diese Koch-Trends sorgen für weniger Stress und leckeres Essen auch während der Corona-Krise.

Von Sheet-Pan-Dinner bis One-Pot-Gerichte: So kochst du dich schnell und gesund durch die Krise

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Es gibt nicht nur die eine typische orangene Karotte.

Karotten-Chronik: Wo die Ur-Möhre her kommt

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In Japan ist das Frühstück ziemlich üppig. Traditionell werden neben dem Hauptgericht viele weitere Beilagen serviert. Reis darf natürlich nicht fehlen. Gegessen wird mit Stäbchen.

Frühstück aus aller Welt: So startet man in Costa Rica, Japan und der Türkei in den Tag

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Pelzig, braun, süß-säuerlich? Die Kiwi kann noch viel mehr. Wusstest du, dass sie dir beim Einschlafen hilft, früher einen anderen Namen trug - und was der neuseeländische Vogel damit zu tun hat? Diese und mehr Geheimnisse verraten wir dir hier. Plus: Leckere Kiwi-Rezepte.

Kiwi: So zauberst du aus ihr ein 3-Gänge-Menü

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So lecker können Kartoffelpuffer aussehen!

Rösti-Rezepte: So werden Kartoffelpuffer echte Hingucker

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So sieht das ursprüngliche Chili con Carne aus. Zumindest wenn man dem Mythos glaubst.

"Ur-"Chili con Carne: Auf den Spuren des Original-Rezepts

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Tacos in süß oder sauer.

Tacos aus aller Welt: Hier gibt's die ausgefallenen Rezepte

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Kai Luk Koey mit leckerer süß-sauer Sauce.

Klingt lustig, schmeckt gut: Kroppkaka, Calzones Rotos und Kai Luk Koey

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Fleisch aus dem Labor soll es bald im Supermarkt geben.

In-vitro-Fleisch: Landet bald Fleisch aus dem Labor auf deinem Teller?

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