Food: DIY-Rezepte, ausgefallene Gerichte und neueste Food-Trends

Datteln sind ein echtes Superfood. Sie sind gesund, voller Nährstoffe und es gibt kreative Rezepte rund um die Frucht.

Powerfood Dattel: Was in der süßen Königin des Orients alles steckt

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Die weiße Haut bei Mandarinen, Clementinen oder Orangen, kannst du übrigens mit essen - sie ist sogar gesund.

Orange, Mandarine und Co.: Warum du die weiße Haut mitessen solltest

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Spritzgebäck ist ein Gebäck aus Mürbeteig. Für die etwas andere Optik in drei verschiedenen Farben.

Kitchen Moves: Die deftig-süße Keks-Edition

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Fertigessen oder doch lieber selbst gekocht - Was schmeckt besser? Unsere Reporter machen den Test.

Nudelsalat, Maultaschen und Kaiserschmarrn: Fertigessen vs. Selbstgemachtes

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Kaffeemehl aus der Kaffeekirsche - damit kann man backen und es ist ein echtes Superfood.

Mehl, Kirschen, Tee: Das alles steckt in der Kaffee-Pflanze

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Wir zeigen dir, wie du veganen Joghurt aus Kokos- oder Sojamilch selbst machen kannst.

Veganer Joghurt - so machst du ihn selbst

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Käse kaufen

Alles Käse! Diese speziellen Sorten und Kombis solltest du mal probieren

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Aus der japanischen Kuzdu-Pflanze kannst du durchsichtiges Brot selber machen - mit nur 3 Zutaten.

Kuzu - wie eine japanische Knolle dein Brot durchsichtig macht

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Potthucke bedeutet "alles, was im Topf sitzt". Das Ganze besteht aus einem Teig aus gekochten und rohen, geriebenen Kartoffeln. Die Wurst - im Original Mettenden - wird in die Mitte des Kartoffelteigs geschichtet und im Ofen gebacken.

Regionale Spezialitäten: Rezepte für Potthucke, Wasserspatzen und Co.

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Dalgona Coffee: Was macht den Eiskaffee-Trend so besonders?

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Frühstück sieht nicht überall gleich aus. In Kuba gibt es am Morgen zum Beispiel solche Kroketten.

Frühstück weltweit: Rezepte aus Brasilien, Thailand und Kuba

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vegetarisches Gulasch mit Jackfrucht

Food, Gesundheit

Probier mal! Gulasch mit Jackfruit und Hack-Burrito à la veggie

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Ein junger Mann isst Fleisch

Food, Gesundheit

Fleischesser vs. Vegetarier: Wer lebt (un)gesünder?

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Steak richtig zubereiten: Die besten Tipps und Tricks

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Vegetarische Bolognese zum Nachkochen testet unsere Reporterin Julia selbst aus.

Food, Gesundheit

3 vegetarische Rezepte zum Nachkochen: Bolognese, Chili und Königsberger Klopse

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Junge Leute grillen Fleisch und Vegetarisches

Wurst oder Veggie: So is(s)t Deutschland

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Hühnchen und anders Geflügel solltest du nicht waschen. Wir erklären dir warum.

Food, Gesundheit, Life

Erst waschen, dann braten? So verarbeitest du Geflügelfleisch richtig

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Darf man Spinat, Kartoffeln und Fleisch aufwärmen? Die Meinungen dazu sind verschieden. Reporter Harro Füllgrabe und Profikoch Bernd Arold zeigen, wie Essensreste auch aufgewärmt noch richtig lecker schmecken.

Heiß und lecker: So wärmst du Pilze, Spinat und Fleisch richtig auf

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Kühe aus fairer Haltung - immer mehr Verbraucher wünschen sich mehr Nachhaltigkeit für eine bessere Milch- und Fleischqualität, aber auch Obst und Gemüse.

Solidarische Landwirtschaft - du entscheidest, welche Produkte es gibt

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Walnüsse sind ein echtes Superfood. Was die Nuss so gesund macht, erfährst du hier.

Walnüsse: Warum sie zu den gesündesten Lebensmitteln zählen

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Wie teuer ein Lebensmittel ist sagt nichts über den ökologischen Fußabdruck aus. Wie viel müssten Fleisch, Obst und Co. eigentlich kosten?

Umweltbelastung durch Lebensmittel: So teuer müssten sie eigentlich sein

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Tiramisu mit Bier klingt im ersten Moment befremdlich, ist aber wirklich lecker. Das Rezept dafür und für Zimtschnecken und Schicht-Dessert gibt es hier.

Es wird süß! Bier-Tiramisu, Zimtschnecken und Schicht-Dessert selber machen

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Brainfood mit Omega-3-Fettsäuren

Brainfood: Hier kommt die ultimative Power-Nahrung für dein Gehirn

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Pfeffer gibt es in vielen verschiedenen Sorten. Wir stellen dir echten Pfeffer - und falschen vor - und verraten dir, wozu er am besten passt.

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer: Das können die verschiedenen Sorten

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Kaffeebohnen können mehr als nur wach machen. So wirken sie im Körper.

Interessiert dich die Bohne? Gut, denn Kaffee kann mehr als wach machen

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Aufgewärmte Nudeln, Kartoffeln und Reis machen dank resistenter Stärke weniger dick.

Essen aufwärmen: Wie es am besten klappt und wo du vorsichtig sein solltest

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Dieser Tee ist gesund und hält dich wach: Guayusa.

Guayusa: Magischer Tee mit Wachmacher-Effekt

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Wildfleisch ist gesund, nachhaltig, fettarm und kommt aus der Region.

Vom Wald auf den Teller: Was Wildfleisch so besonders macht

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Butterbrot: Beliebt und doch umstritten. Nicht nur gesundheitlich, sondern auch ökologisch. Deshalb gibt es auch immer mehr Alternativen.

Wie gesund ist Butter - und was sind gute Alternativen?

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Herzhaft und saftig? Nein - dieser Burger ist süß und besonders.

Verrückte Dessert-Trends 2020: Süße Burger, Kristalle und spuckende Brötchen

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Poutine - die kanadische Spezialität schlechthin.

Fast-Food auf kanadisch: So machst du Poutine selbst

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Gerichte ohne Fleisch müssen nicht langweilig schmecken. Wir zeigen dir zwei Rezepte ohne Fleisch, aber mit viel Geschmack.

Leckere Gerichte ohne Fleisch: Gefüllter Kürbis und Süßkartoffel-Chips

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Vegan bedeutet ohne tierische Produkte auszukommen. Was passieren würde, wenn wir alle so leben würden, erfährst du hier.

Was wäre eigentlich, wenn alle Menschen vegan leben würden?

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Mit diesen Rezepten machst du Kokoskugeln, Gummibärchen und andere süße - und gesunde - Leckereien selbst.

Gesunde Süßigkeiten selber machen: Kokoskugeln, Gummibären und mehr

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Warum fallen die Äpfel vom Baum?

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Klimalabel für mehr Transparenz: Wie hoch ist die CO2-Bilanz von Lebensmitteln? Eine Petition dazu ist im Bundestag.

CO2-Bilanz auf Lebensmitteln: Wie klimafreundlich ist dein Butterbrot?

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Kleine Beere - große Wirkung: Die Wunderbeere lässt uns saure Lebensmittel süß schmecken.

Zitronen schmecken plötzlich süß? Das könnte an der Wunderbeere liegen

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Streusel musst du jetzt nicht mehr vom Kuchen naschen, sondern kannst sie einfach selber machen. Wir haben das Rezept aus einer Streusel-Bar.

Streusel selber machen - das beste Rezept und echt süße Tipps

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Zum Schutz von Tier und Umwelt: Brauchen wir eine Extra-Steuer auf Fleisch?

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Guter Fang! Diese Speisefische solltest du dir angeln

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Fertigessen kann manchmal ganz praktisch sein. Aber was steckt da eigentlich drinnen?

Fertigessen vs. Selbstgemachtes: Spätzle, Kartoffelpüree und Linsen-Eintopf im Test

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Chicken Nuggets sind lecker - und schon bald gedruckt?

Bioprinting: Kommen deine Chicken Nuggets bald aus dem 3D-Drucker?

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Protein-Pizza aus Maiswaffeln, Blumenkohl oder Thunfisch - wir haben alle 3 Varianten für dich getestet.

Food, Gesundheit

Protein-Pizza: easy Rezepte, die lecker und gesund sind

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Diese Frau ernährt sich von rohem Fleisch und Fisch.

Blutig, bitte! Diese Frau lebt von rohem Fleisch

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Pralinen, Brot-Chips und Co. zaubert Koch Leander in dieser Folge.

DIY-Snacks: Brot-Chips, Nuss-Pralinés und Milch-Schokoriegel zum Selbermachen

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Das Gelbe vom Ei? Vegane Alternativen aus Tomate, Tofu oder Apfelmus

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Chips essen macht süchtig.

Wir können gar nicht anders! Warum Chips süchtig machen

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Essen kann auch deinem Gehirn richtig gut schmecken. Was Neuro-Nutrition ist, erfährst du hier.

Neuro-Nutrition: Warum dein Hirn ist, was du isst

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