Food: DIY-Rezepte, ausgefallene Gerichte und neueste Food-Trends

Ist Matsusaka-Steak wirklich das beste Fleisch der Welt?

Matsusaka-Beef: Ist es wirklich das edelste Fleisch der Welt?

97

Wunderbohne, Ackerbohne, Saubohne - die gesunde und heimische Hülsenfrucht hat viele Namen - und ist sehr klimafreundlich!

Ackerbohne - Klimaheld und Superfood aus Deutschland

69

Pepino, Rambutan und Yuzu: Kennst du diese exotischen Früchte schon?

97

Alufolie beim Grillen

Matt und glänzend: Warum hat Alufolie zwei Seiten?

26

Bitte mitessen: Die Kerne der Wassermelone brauchst du nicht auszuspucken.

Von Melone bis Papaya: Welche Obstkerne du mitessen kannst

132

In unserem Salat-Duell wird es heute kreativ. Oder hast du schon mal "Froschaugen-Salat" und eine "Salat-Torte" gegessen? Lass dich überraschen - mit unseren Rezepten.

Salat mal anders - als Torte, gegrillt und mit Marshmallows

51

Kulcha: Mit Käse gefülltes indisches Fladenbrot zum Selbermachen

Fladenbrot selber machen: So gelingt das indische Kulcha vom Grill!

98

Nachtisch vom Grill: Schoko-Banane, Eis und Kuchen grillen

172

Zum Frühstück kommen in anderen Ländern ganz andere Dinge auf den Tisch, wie hier in Deutschland. Wir gehen auf kulinarische Erkundungstour.

Frühstück weltweit: Rezepte aus Jamaika, Vietnam und Ägypten

176

Ein Mann räumt Eier im Supermarkt ein.

Müssen Eier in den Kühlschrank?

52

Schmeiß den Grill an! Es gibt Roastbeef mit Gemüßespießen

102

Kitchen Moves Galileo Falafel Rezepte: Heute zeigen wir dir, wie du die orientalischen Bällchen selbt zubereitest.

Bulgur-Salat selber machen: Rezepte für Bulgur, Falafel, Hummus und Shakshuka

136

So sieht der fertige Papayasalat aus Thailand aus.

Das gibt's zum Frühstück in Mexiko, Sardinien und Thailand: Die Rezepte zum Nachkochen

35

Das beste Finger-Food für die nächste Party gibt's hier: Mini-Burger, Sommerrollen und Chickenfingers.

DIY-Fingerfood: Mach Sommerrollen, Chickenfingers und Mini-Burger selbst

192

Siehst du einen Unterschied zum echten Bacon? Wir auch nicht. Mit diesen Tricks gelingen dir deftige Klassiker ganz ohne Fleisch. Los geht's!

Vegane Geheimwaffen - Bacon, Tortilla, Carbonara und Lasagne

235

So sieht Tierwohl aus: Statt Massentierhaltung dürfen Kühe auf der Weide grasen.

Tierwohl: Geht Fleisch auch in gut und fair?

89

Heute zaubern wir gesunde Leckereien mit dem Superfood Pandan. Die immergrüne Pflanze stammt aus Südostasien und gilt als Superfood. Seinem intensiven Geschmack verdankt Pandan auch den klangvollen Namen "Vanille Asiens".

Pandan-Blätter: Rezepte für Waffeln, Panna Cotta und Klebereis

46

Unsere Reporterin Julia hat Mochi-Eis selber gemacht. Hier gibt's das Rezept.

Mochi: So machst du das Trend-Eis aus Japan selbst

112

Bananenschale essen ist gesund: Rezepte und worauf du achten musst

241

Tortellini ist Italienisch für "kleine Kuchen". Die kunstvolle Pasta soll vom Bauchnabel einer schönen Frau inspiriert sein. Die "Nonnas" (Großmütter) kochen sie sonntags für ihre Familie. Wir zeigen dir Original-Rezepte für die "Ur-Tortellini".

Rezept für Ur-Tortellini - so machst du den Pasta-Klassiker selbst

43

Sommerzeit ist Grillzeit! Rund 1,6 Milliarden Mal schmeißen die Deutschen im Jahr ihren Grill an. Leg doch das nächste Mal Paprika-Omelett aufs Rost!

Grill-Tipps für Cordon Bleu, Räucher-Fisch und Paprika-Omelett

76

Whiskey kann aus Irland, den USA, Schottland oder Kanada kommen. Es gibt große Unterschiede bei der Qualität.

Ami oder Schotte? So erkennst du Whiskey am Tropfen

74

Mit diesem Rezept holst du dir exotisches Flair nach Hause.

Heute auf dem Grill: Rehkeule im Moosbett, Riesen-Garnelen, Mozzarella und Pilze

102

Sporternährung, wie Energieriegel oder Protein-Drinks kannst du einfach selber machen.

Power ohne Pulver: So machst du Sport-Nahrung selbst

300

Marmorkuchen aus Bohnen

Achtung, Protein-Bombe! Marmorkuchen aus Bohnen

59

Veggie-Burger

Lange Zutatenliste und viel Fett? Fleischersatz wie Veggie-Burger im Check

241

Fruchtig und erfrischend - Rhabarber-Schorle ist ein typisch deutsches Sommer-Getränk. Dabei kommt Rhababer weder aus Deutschland, noch ist er eine Frucht. Mehr Geheimnisse im Clip. Plus: Wir verraten dir ein spritziges Rezept für deine nächste Schorle.

Rhabarber-Schorle selber machen - so einfach geht's

48

Burger-Meister: Wir lüften die Geheimnisse des perfekten Burgers

120

In Hanfsamen stecken viele Nährstoffe, aber keine berauschenden Stoffe.

Food, Gesundheit

Hanfsamen: Ein echtes Highlight für deine Gesundheit

68

Pizza-Schnecken mit Spinat

Pizza-Schnecken mit Spinat: Dafür brauchst du nur 3 Zutaten

92

Fisch mit Fleisch und Reis mit Nudeln: Für dieses Frühstück solltest du viel Hunger mitbringen!

Aus aller Welt: So wird in Ghana, Kolumbien und Malta gefrühstückt

58

Champignon-Zucchini-Lasagne mit Tomaten

Gemüse-Lasagne zum Nachkochen: Hier gibt's das Rezept

65

Gentechnikerin verändert im Labor die Gene zum Beispiel einer Mais-Pflanze.

Gentechnik: So werden Lebensmittel gentechnisch verändert

77

Wird Eis mit oder ohne Eismaschine besser? Harro und Funda machen den Test. Unten findest du alle Rezepte.

Eis-Rezepte mit und ohne Eismaschine: Die Tricks unserer Reporter

3

Schokoladigster Schokokuchen

Der schokoladigste Schoko-Kuchen - aus nur 3 Zutaten

207

Schon mal ein Baby-Radieschen gegessen? "Microgreens" sind junge Gemüse-Sprossen, die du easy auf deiner Fensterbank ziehen und ernten kannst. Das Besondere: Sie sind nicht nur platzsparend, sondern auch besonders gehaltvoll. Warum, erfährst du hier.

Schon mal Baby-Radieschen gegessen? Das steckt hinter "Microgreens"

67

Du möchtest einen saisonalen Nachtisch kreieren? In diesem leckeren Dessert befindet sich Rhabarber - ein Gemüse, welches im April, Mai und Juni geerntet wird.

Saisonal kochen: Die besten Rezepte mit Rhabarber und Möhren

85

In Indien darf es auch mal ein würziges Frühstück sein - wie der klassische Lamm-Eintopf "Paya".

Frühstück aus aller Welt: Rezepte aus Griechenland, Indien und Bolivien

110

Kokos-Milchreis Sommerrollen

Von Crêpes bis zu Sommerrollen: Rezepte für ausgefallene Rollen

108

Knoblauch schneiden

Tolle Knolle: Was Knoblauch so alles drauf hat

232

Klassisch mittelscharf, zur Wurst - rund 70 Prozent der Deutschen mögen ihren Senf so am liebsten. Im Süden isst man gern süßen Senf - passend zur Weißwurst oder zur "Leberkassemmel".

Selbstgemachter Senf: Darum sind die Körner so gesund

264

Mit wenig Aufwand zum Braumeister - Kombucha besteht nur aus Tee, Zucker, Wasser und Kombucha zum ansetzen.

Kombucha - so leicht machst du es selbst

157

Zero Waste BBQ

Wenig Müll, viel Geschmack! Das BBQ-Menü aus Essensresten

243

Kakibaum

Kaki: Kennst du schon die süße Schwester der Tomate?

62

Lebesnmittelbetrug bei Honig, Kaffee und Co. ist keine Seltenheit.

Honig, Kaffee und Döner: Wie bei Lebensmitteln getrickst wird

189

Du brauchst Abwechslung auf dem Frühstückstisch? Wir servieren dir Arepas Venezolanas, Afghanisches Karotten-Halwa und indisches Masala-Dosa.

Frühstück aus aller Welt: Guten Morgen auf venezolanisch, afghanisch und indisch

99

Leckere Pancakes

So machst du vegane Pancakes - mit nur 3 Zutaten

111

Gepackener Feta aus dem Ofen schmeckt nicht nur fantastisch - er geht auch unglaublich schnell.

Lust auf ein Sheet-Pan-Meal? Das steckt hinter dem neuen Food-Trend

41