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Chakri: Indischer Snack

Chakri: Unser Rezept für den indischen Snack

Diese spiralförmigen Kekse werden in Indien gerne gesnackt. Wir zeigen in unserem Rezept, wie du Chakri selbst herstellen kannst. Im Clip zeigen wir noch mehr DIY-Snacks.
Chakri: Unser Rezept für den indischen Snack
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Chakri: So sieht der Snack aus Indien fertig zubereitet aus

Chakri: Indischer Snack


Chakri sind knusprige, indische Snacks, die du den ganzen Tag über essen kannst.
© Galileo

Zutaten für Chakri

1/2 TasseKichererbsen Mehl (im indischen Supermarkt als "Besan Flour" geführt)
1 TasseReismehl
2 TLKorianderpulver
0,5 TLKurkumapulver
Salz, Pfeffer
Wasser (In Esslöffeln vorsichtig zugeben)

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl zusammenmischen. Nach und nach Wasser hinzugeben, bis sich der Teig kneten lässt. Vorsicht: Bei zu viel Wasser wird der Teig schnell zu weich. In diesem Fall etwas Mehl nachgeben.

Schritt 2

Beim Kneten Koriander, Kurkuma sowie je eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben.

Schritt 3

Den Teig in dünne Würste rollen. Die Würste zu Schnecken aufrollen. Wenn du eine Teigpresse hast, kannst du sie auch dafür nutzen.

Schritt 4

Öl zum Frittieren in einer hohen Pfanne erhitzen. Die Chakri nacheinander in das Öl geben und für drei bis fünf Minuten ausbacken.

Schritt 5

Servieren und warum oder kalt genießen!

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Veröffentlicht: 31.10.2022 / Autor: Galileo