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Churrasco Grillspieße

Churrasco: Rezept für brasilianische Fleisch-Spieße

Churrasco sind in Brasilien Fleischgerichte, die auf dem Grill zubereitet werden. Wir haben das Rezept für die perfekten brasilianischen Fleisch-Spieße für dich! Im Clip: Jumbos Grill-Spieße aus aller Welt.
Churrasco: Rezept für brasilianische Fleisch-Spieße
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Erst grillen, dann schlemmen: So gehen Churrasco-Spieße

Churrasco Grillspieße

Churrasco bezeichnet das traditionelle Grillen aufgespießter Fleischstücke, wie sie früher in Brasilien von Viehhirten zubereitet wurden. Heute gilt es als beliebtes Gericht, das mit Freunden und der Familie genossen wird.

Zutaten für brasilianische Fleisch-Spieße

1Zwiebel
1Knoblauchzehe
frischer BundPetersilie
frischer BundMinze
frischer BundMajoran
Pfefferkörner
Saft von 3Limetten
50 mlOlivenöl
Oregano
1Ananas
300 gHähnchenbrustfilet
300 gRoastbeef
6 Stkspanische Chorizos

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

Schritt 2

Petersilie, Minze und Majoran grob hacken.

Schritt 3

Kräuter mit den Pfefferkörnern in einem Mörser zerstoßen.

Schritt 4

Für die Marinade: Limettensaft und Öl in einer Schüssel verrühren.

Schritt 5

Zwiebel, Knoblauch und Kräuter zugeben.

Schritt 6

Mit Pfeffer und Oregano würzen. Durch diese Marinade wird das Fleisch superzart.

Schritt 7

Hähnchenbrust und Roastbeef abbrausen, trockentupfen und mit der Marinade vermischen.

Schritt 8

Fleisch salzen und in circa zehn Zentimeter große Stücke schneiden.

Schritt 9

Chorizo in Scheiben schneiden.

Schritt 10

Jede Fleisch-Sorte für sich auf lange Metallspieße stecken. Fleischstücke dabei leicht zusammenschieben sodass sie ein wenig gewellt sind.

Schritt 11

Die Ananas schälen und in große Würfel schneiden.

Schritt 12

Ananas-Würfel ebenfalls auf den Spieß stecken.

Schritt 13

Die Spieße grillen und direkt servieren.

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Veröffentlicht: 05.09.2022 / Autorin: Bernadette Halsch