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Gesunde Süßigkeiten selber machen: Kokoskugeln, Gummibären und mehr

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Selbst gemacht schmeckt doch einfach besser, oder? Hier gibt's die Rezepte für einfache Sweets, die auch noch gesünder sind als die gekaufte Variante.

Gummibärchen

Zutaten:

50 g Orangen-Dicksaft (100 Prozent Frucht) oder ein Saft nach Wahl
8 g Agar-Agar
Xylit nach Geschmack (circa einen Esslöffel)

Zubereitung

🐻
Den Saft erwärmen und Agar-Agar hinzufügen. Nach Bedarf mit Xylit süßen.
🐻
Nun den Saft mit einer Pipette in die Bärchenform füllen und kühl stellen.
🐻
Sobald die Bären fest sind, einfach aus der Form lösen und genießen

3 Zuckeralternativen im Test

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Mousse au Chocolat

Zutaten:

10 Datteln (entkernt)
230 g Kidneybohnen
60 g Kakao
1 bis 3 EL Reissirup
eine Prise Vanille
100 bis 120 ml Pflanzenmilch

Zubereitung

🍫
Die Bohnen zunächst abgießen und gut abspülen.
🍫
Alle Zutaten gemeinsam im Mixer zu einer cremigen Mousse pürieren.
🍫
Kurz in den Kühlschrank und dann auf den Löffel ... Hmmmmm!

Vegane Kokoskugeln

Zutaten:

Für die Masse:

80 g Kokosmus
60 g Erythrit
80 g Kokosmilch
20 g Kokosöl

Für den Überzug:

50 g Kokosflocken
200 g zuckerfreie Zartbitter-Schokolade (für die dunkle Variante)

Zubereitung

🍬
Alle Zutaten für die Masse in einem Topf erwärmen. Dabei stetig umrühren.
🍬
Anschließend die Masse rund 3 Stunden kühl stellen.
🍬
Sobald die Masse fest ist, Kugeln formen und in die Kokosraspeln tunken. Für Schoko-Fans: Die Tafel im Wasserbad schmelzen und Kokoskugeln darin baden.

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Bananeneis

Zutaten:

3 reife Bananen
Hafermilch (nach Belieben)

Zubereitung

🍌
Bananen in kleine Stücke schneiden und am besten über Nacht (mindestens jedoch für 2 Stunden) einfrieren.
🍌
Die gefrorenen Bananen-Stückchen pürieren und nach Belieben Milch hinzufügen.
🍌
Pur oder mit leckeren Toppings wie Walnüssen oder Kokosraspeln servieren.

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Schokopudding

Zutaten:

eine sehr reife Avocado
1 EL Agavendicksaft
3 EL Kakaopulver
150 ml Milch (wir benutzen Hafermilch)
2 EL Chiasamen
1 EL Kokosöl

Zubereitung

🍮
Avocado halbieren und Fruchtfleisch herauslöffeln. Nun alle Zutaten zusammen im Mixer gut pürieren.
🍮
Schokopudding am besten vor dem Servieren rund 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Chiasamen schön aufquellen können.
🍮
Als Topping eignen sich frische Früchte.