Themenseiten-Hintergrund

Iss was! Die besten Tipps für dein Weihnachtsessen

An Weihnachten gibt's nicht nur Geschenke, sondern auch leckeres Essen. Wie du dieses Jahr alle am Tisch zum Staunen bringst, ist unser Weihnachtsgeschenk an dich.

Das Wichtigste zum Thema Weihnachtsessen

  • Für 56 Prozent der Deutschen ist gutes Essen an Weihnachten das Wichtigste. Der Weihnachtsbaum rangiert auf Platz 2 mit 41 Prozent.

  • Wenn's um herzhaftes Essen geht, sind 39 Prozent der Deutschen dabei. Am liebsten mit Würstchen mit Kartoffelsalat.

  • Butterplätzchen zum Ausstechen sind bei 57 Prozent der Favorit, wenn's ums Naschen geht.

  • 108 Millionen Schokoweihnachtsmänner werden hierzulande pro Jahr gekauft.

  • Kochzeit: mehr als 4 Stunden. So lange stehen 39 Prozent der Männer und 46 Prozent der Frauen an Weihnachten am Herd.

Würstchen: So wird ein Schuh draus

Du brauchst: Würstchen, Frischkäse, rote Pfefferkörner, Petersilie und ein Holzstäbchen.

Wüstchen-Stiefel

 

So geht es: 2 Stückchen Wurst (3 cm) im 45 Grad Winkel an einer Seite anschneiden. Die Schnittflächen so aneinanderlegen, dass ein Würstchen den Stiefelschaft, und das andere den Fußteil bildet. Dann den Holzspieß durchstecken und so fixieren. Auf den Stiefelschaft oben den Frischkäse streichen. Der sieht aus, wie Pelzbesatz, der aus dem Stiefel lugt. Ein Stück Petersilie wie einen Tannenzweig oben in den Käse stecken, und das Pfefferkorn als Weihnachtskugel daneben dekorieren – fertig.

So isst Europa an Weihnachten

Das Beste kommt zum Schluss - Dänischer "Risalamande"

Unsere Nachbarn lieben ihren Weihnachts-Milchreis „Risalamande" mit Kirschsoße. Denn zum Schlemmen gibt es noch ein Spiel dazu. Wer eine ganze Mandel findet, bekommt ein Geschenk.

Dänischer „Risalamande

© Getty Images/Westersoe

 

Du brauchst:

 

250 Gramm Milchreis

1 Liter Milch

Vanillezucker

Zucker

Salz

Mandeln

1 Becher Sahne

 

So geht's: Du kochst den Milchreis mit der Milch auf. Ist einfach und steht auf jeder Packungsanleitung. Danach wartest du, bis er ganz kalt ist. Dann schlägst du die Sahne und hebst sie erst unter den Milchreis. Am Schluss kommen alle gehackten Mandeln und natürlich die eine ganze Mandel darunter.

Eine ganze Mandel sortierst du vorher aus. Hack die anderen in unterschiedliche Größen, so wird das Spiel lustiger. Diese "Snydemandler" (Schummelmandeln) führen dazu, dass jeder am Tisch schon denkt, er hat die richtige ganze Mandel.

Serviert wird „Risalamande" mit Kirschsoße. Wer die ganze Mandel findet, sollte das bis zum Schluss geheim halten. So bleibt das Spiel spannend bis zum Schluss. Der Finder der Mandel erhält ein kleines Extra-Geschenk.

Reste? Essen

  • 🍗

    Knochen von Ente oder Gans kochst du mit Wasser zur Fleischbrühe aus. Schmeckt mit Nudeln oder Grießklößchen.

  • 🍖

    Fleischreste vom Braten und Soße verwertest du in einem Ragout. Dazu schnibbelst du noch Möhren, Maronen oder Pilze.

  • 🥩

    Kalte Fleischstücke kannst du auch in Streifen schneiden und damit einen Salat garnieren. Apfel dazu, Crème fraîche, Ingwer und Sellerie.

  • 🥔

    Beilagen wie Kartoffeln, Nudeln und Gemüse oder Reste vom Raclette in einer Auflaufform mischen und sie mit übrigem Käse oder Sahne überbacken.

  • 🍳

    Knödel schneidest du in Scheiben, brätst sie in Butter und servierst sie zum Salat. Oder du vermischst sie mit den Raclette- und Gemüseresten zu einem "Gröstl" - schmeckt lecker mit Ei darüber.

  • 🧀

    Käse von der Käseplatte oder vom Fondue eignet sich noch für eine Käsesuppe.

Quelle: Stiftung Warentest

Veröffentlicht: 25.12.2019 / Autor: Sven Hasselberg