Kennst du diese Mini-Orange? Was die Kumquat alles drauf hat
Das Wichtigste zum Thema Kumquats
Kumquats sehen aus wie Mini-Orangen. Man nennt sie auch Zwergorangen oder -pomeranzen. Sie stammen aus der Familie der Rautengewächse und sind mit Zitruspflanzen eng verwandt.
Das Besondere: Du kannst sie mit Schale und Kernen essen - als Snack, in Salat, Kuchen oder auch Marmelade. Das Fruchtfleisch schmeckt süß-säuerlich und die Schale etwas bitter.
Kaufe am besten Bio-Früchte, da die Schale besonders mit Spritzmittel belastet ist. Billig sind Kumquats nicht: Pro Kilo kosten sie um die 16 Euro.
Kumquats sind reich an Vitamin C. Außerdem enthalten sie wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalium und Kupfer.
Ursprünglich stammen sie aus Ostasien. Bereits seit dem 12. Jahrhundert sollen Bauern die Mini-Früchte dort anbauen. Heute gibt es auch in Amerika, Afrika und Südeuropa Plantagen.
Wie die Zwergorange angebaut wird und leckere Rezept-Ideen findest du im Clip. Mehr Rezepte weiter unten.
Tipp: So schmecken Kumquats noch besser
Bevor du die Kumquats isst, rolle sie mit der Hand auf einem Brett hin und her. Das drückt die ätherischen Öle aus der Schale und die Früchte schmecken süßer.
Übrigens: Kumquats, die du im Laden kaufst, sind reif und du kannst sie sofort essen. Im Kühlschrank halten sie 2 bis 3 Wochen.
Auf den Geschmack gekommen? Leckere Kumquat-Rezepte
Kumquat-Bäumchen für daheim
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Hierzulande schätzen die meisten Kumquats nicht als Snack, sondern als Deko. Die kleinen Kumquat-Bäumchen passen gut auf den Balkon oder in den Garten.
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Du kannst sie preiswert im Gartencenter oder online kaufen - meist schon mit Früchten. Im Sommer tragen sie kleine weiße, duftende Blüten.
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Die Kumquat brauchen einen sonnig-warmen Platz. Im Winter muss der kleine Baum in ein frostfreies Quartier.
Kumquat-Bäumchen gibt es in verschiedenen Größen. Hier auf dem Bild die kleinste Variante.
Wie gut kennst du dich mit Orangen und Co. aus?
Ernte mit der Schere
Die Ernte der kleinen empfindlichen Früchte ist aufwändig. Mit einer Schere trennen die Erntehelfer jede einzelne Kumquat samt Stil ab. So bleiben sie länger haltbar. Dabei wählen sie nur die orangenen Früchte, die grünen müssen noch am Baum bleiben, da sie noch nicht reif sind.
Wie hart die Arbeit ist, welche Tiere die Ernte gefährden und wieso ein Schwamm in die Verpackung kommt, erfährst du oben im Clip.
Ganz schön viel Arbeit! Jede einzelne Frucht wird mit der Schere abgeschnitten.
© picture alliance / ZUMA Press
Die teuerste Orange der Welt
Die teuerste Orange der Welt
Orangen sind eigentlich viel billiger als Kumquats - Betonung auf eigentlich. Im Clip zeigen wir dir Orangen, die mehr als 11 Euro pro Stück kosten und was sie so teuer macht.
