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Kürbis-Kopf

Die besten Halloween-Rezepte: Mumien, Augäpfel, Monster und rollende Köpfe

Augapfel-Pasta oder Sushi-Monster sehen schaurig aus, schmecken aber richtig lecker! In unseren Kitchen Moves gibt es Rezepte für spooky Food mit einer ordentlichen Portion Gänsehaut. Im Clip: Die besten Kürbis-Rezepte zu Halloween.
Die besten Halloween-Rezepte: Mumien, Augäpfel, Monster und rollende Köpfe
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Paprika-Mumien

Paprika-Mumien


Paprika-Mumien: Wir zeigen dir, wie du sie selbst machen kannst.
© Galileo

Zutaten

  • 4 Spitzpaprika-Schoten
  • 1 Packung Frischkäse
  • 1 Packung Blätterteig
  • kleine Augäpfel aus Zucker

Zubereitung

  • 💀

    Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.

  • 💀

    Jede Paprikahälfte mit Frischkäse füllen. Den Teig ausrollen und in dünne Streifen schneiden. Jede Paprikaschote mit Teigstreifen umwickeln, sodass sie wie eine Mumie aussieht. Dabei einen Zwischenraum für die Augen lassen.

  • 💀

    Die Paprikaschoten auf ein Backblech legen, in den Ofen schieben und 11 bis 13 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. 10 Minuten abkühlen lassen und Zuckeraugen auf den Mumien anordnen.

Can you survive Halloween?

Can you survive Halloween?

Süßes oder Saures? Auch an Halloween lauern viele Tücken und Gefahren. Doch wie kann man diese umgehen? Wir zeigen die besten Tricks bei "Can you survive Halloween".

Augapfel-Pasta

Augapfel-Pasta


Augapfel-Pasta: So machst du das schaurige Gericht selbst.
© Galileo

Zutaten

Zubereitung

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    Die Kirschtomaten halbieren und die Kerne mit einem kleinen, scharfen Messer oder einem Teelöffel entfernen. Danach die Mozzarella-Kugeln in 2 Hälften schneiden. Eine Hälfte der Mozarella-Kugeln in je eine Tomate legen.

  • 👀

    Die Basilikumblätter fein hacken und diese in jede Mozzarella-Kugel legen.

  • 👀

    Anschließend die Tagliatelle kochen. In der Zwischenzeit die Tomatensauce erhitzen. Wenn die Tagliatelle gekocht sind, abgießen und das Pesto und das restliche, fein gehackte Basilikum unterrühren.

  • 👀

    Auf 4 bis 6 Servierschüsseln verteilen. Etwas Tomatensoße darüber geben, dann die gefüllten Tomatenaugen darauf anrichten.

Sushi-Ball-Monster

Sushiball-Monster


Sushi-Ball-Monster: Sushi mal anders.
© Galileo

Zutaten

  • 3 Scheiben Lachs
  • 2 Blatt getrockneter Seetang
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 3 Tassen gekochter Sushi-Reis (nach Packungsanweisung kochen)
  • 2 Esslöffel Wasabi-Paste
  • 1 Teelöffel schwarze Sesamkörner

Zubereitung

  • 👻

    Das Lachsfilet mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden, um eine runde Form zu erhalten.

  • 👻

    Schneide mit einer scharfen, trockenen Schere viele Formen aus dem Seetang aus, um die Sushis zu verzieren. Du benötigst kleine Dreiecke für Augen und Nasen, ungleichmäßige Kreise für Augen, Zickzacklinien für Münder und Haare, dünne Streifen für den Mund und Narben und Fledermausformen.

  • 👻

    Einen Esslöffel Reisessig mit ¼ Tasse kaltem Wasser vermischen. Danach die Hände befeuchten und zusammen mit der Reisessig-Wasser-Mischung einen gehäuften Esslöffel Sushi-Reis in die Hand geben. Vorsichtig zu einer Kugel zerdrücken, auf ein Brett legen und leicht abflachen. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Reis verbraucht ist.

  • 👻

    Für das Kürbismuster eine Lachsscheibe auf ein Reisbällchen legen. Mit einer Pinzette kleine Drei-ecke für die Augen und die Nase und einen Zickzackschnitt für den Mund auf den Lachs setzen.

  • 👻

    Für das Frankenstein-Design drückst du einen Esslöffel Wasabi auf ein Sushi-Bällchen. Tauche deinen Finger in den Reisessig und streiche mit diesem Finger eine Gesichtsform aus, wobei du darauf achtest, dass du 2 Löcher für die Augen lässt. Füge einen Zickzack-Mund und Zickzack-Haare hinzu und verwende dann dünne Seetangstreifen, um eine Narbe zu formen. Verwende schwarze Sesamkörner für die Augen.

  • 👻

    Für das Fledermausmotiv legst du die Algenfledermausform auf den Sushi-Ball. Nimm ein Korn gekochten Sushi-Reis und schneide es in zwei Hälften. Verwende diese Reisstücke für das Weiße der Augen. Verwende schwarze Sesamkörner für die Pupillen.

  • 👻

    Für das Monstergesicht 2 ungleichmäßige Kreise für die Augen verwenden. Verwende 2 schwarze Sesamkörner für die Nasenlöcher und benutze dünne Seetangstreifen für den Mund.

So bekommst du schnell und einfach die Kerne aus dem Kürbis

So bekommst du schnell und einfach die Kerne aus dem Kürbis

Es ist Kürbiszeit! Doch wie bekommt man am besten die Kerne und die Fäden aus dem Kürbis heraus? Traditionell mit dem Löffel oder mit einem speziellen Lifehack aus dem Internet?

Kürbis-Kopf

Kürbis-Kopf


Kürbis-Kopf: So geht's.
© Galileo

Zutaten

Zubereitung

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    Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

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    Den Deckel vom Kürbis abtrennen, Kerne und Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschaben. Die Hälfte des Fruchtfleischs aufbewahren und würfeln. Den Kürbis auf das Backblech geben und mit Deckel für 15 Minuten im Ofen backen.

  • 🎃

    Lauch in Ringe schneiden, Tomaten würfeln und Knoblauch fein hacken.

  • 🎃

    Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit dem Knoblauch anbraten. Nun die Lauchringe, Tomaten und die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mit anbraten. Tomatenmark und Crème fraîche einrühren, mit Salz, Pfeffer, Chili und Petersilie würzen.

  • 🎃

    Die Hackfleischmasse in den Kürbis füllen und mit Käse bestreuen. Den Deckel aufsetzen und den Kürbis nochmal für circa 30 Minuten im Ofen backen, bis er weich ist.

Veröffentlicht: 29.10.2021 / Autor: Lena Melnyk