Lachsfilet: Mit diesem Rezept brätst du den Fisch perfekt
So einfach aber so lecker: Unser Lachsfilet
Wir zeigen dir, wie du dein Lachsfilet schön saftig und knusprig zugleich hinbekommst.
Zutaten
| 250 g | Lachsfilet (mit Haut) |
| 0,5 Stk | Zitrone |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1
Filetstück vorbereiten. Grob auf Gräten oder verbliebene Schuppen an der Fischhaut überprüfen.
Schritt 2
Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Öl in die Pfanne geben. Backpapier auf das erhitzte Öl legen und den Fisch mit der Haut nach unten auf das Backpapier legen.
Schritt 3
Für etwa fünf Minuten garen lassen. Dabei schrittweise die Hitze erhöhen.
Schritt 4
Fisch wenden und noch einmal für fünf Minuten braten.
Schritt 5
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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