Lasagne-Becher: Rezept für den italienischen Klassiker to go
Angerichtet in Becher-Form: Unsere Lasagne to go
Den Ofen-Klassiker Lasagne kannst du auch ganz einfach als Lasagne-Becher mitnehmen.
Zutaten für Lasagne-Becher to go
| 1 Pck | Lasagneplatten |
| Zutaten Béchamel Sauce | |
| 150 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 2.000 ml | Milch |
| Zutaten Bolognese Sauce: | |
| 600 g | Hackfleisch (gemischt) |
| 300 g | Gehackte Tomaten (aus der Dose) |
| 100 g | Butter |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 Stk | Zwiebeln |
| 2 Stk | Knoblauch |
| 100 g | Karotten |
| 100 g | Sellerie |
| 100 g | Staudensellerie |
| 1 Stange | Lauch |
| 2 Zweige | Thymian |
| 2 Zweige | Rosmarin |
| 1 EL | Mittelscharfer Senf |
| 1 Flasche | Malzbier |
| 1 Flasche | Rotwein (alternativ: ungesüßter Kirschsaft) |
| Salz | |
| Kokosblütenzucker / Zucker | |
| Streukäse | |
| Muffin-Formen |
Zubereitung
Schritt 1
Für die Bolognese Hackfleisch mit Salz und etwas Zucker würzen.
Schritt 2
Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3
In einem Topf Butter und Olivenöl aufschäumen. Danach Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen. Schließlich Hackfleisch dazu und anbraten.
Schritt 4
Als nächstes Gemüse-Würfel, Thymian, Rosmarin, Senf und gehackte Tomaten dazugeben. Mit Malzbier und Wein ablöschen. Kurz und kräftig aufkochen.
Schritt 5
Mit Backpapier abdecken und langsam auf dem Herd köcheln lassen, bis die Sauce die gewünschte Dicke hat.
Schritt 6
Für die Béchamel-Sauce Butter in einem Topf aufschäumen lassen. Mehl langsam in die schäumende Butter sieben und verrühren.
Schritt 7
Milch nach und nach langsam mit einem Schneebesen einrühren. Die komplette Masse unter ständigen Rühren fünf Minuten durchkochen.
Schritt 8
Die fertige Béchamel durch ein feines Sieb passieren.
Schritt 9
Muffinform ausbuttern. Lasagneplatten (gekocht oder die frischen aus dem Kühlregal) halbieren. Dann anfangen zu schichten.
Schritt 10
Schicht 1: Lasagneplatte vorsichtig in die Mulden der Muffin Form drücken
Schritt 11
Schicht 2: Mit Bolognese, Béchamel und Käse bestücken.
Schritt 12
Schicht 3: Vorsichtig eine weitere Nudelplatte draufdrücken.
Schritt 13
Schicht 4: Nochmal mit Bolognese, Béchamel und Käse bestücken.
Schritt 14
Bei 200 Grad Umluft für 20 Minuten im Ofen backen.
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