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One Pot Pasta garniert und auf einem Glasteller serviert

Kochen für Faule: Die besten One-Pot-Rezepte

Hunger, aber keine Lust auf Abwasch? Dann sind One-Pot-Rezepte genau das richtige für dich. Für die einfachen und schnellen Gerichte brauchst du nur einen Topf.
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One Pot Pasta

One Pot Pasta garniert und auf einem Glasteller serviert

Leckere Pasta mit würziger Tomatensauce und das alles aus einem Topf. Heißt: Weniger Abwasch für dich und trotzdem 100 % Geschmack. Was wünscht man sich mehr?

Ran ans Schnibbeln

  • 🧅

    Zwiebeln und Knoblauch schälen und in grobe Würfel schneiden.

  • 🌶

    Peperoni in einem Sieb abtropfen lassen und in Ringe schneiden.

  • 🔪

    Oliven in Streifen schneiden.

  • 🍅

    Cocktailtomaten waschen, die Hälfte davon halbieren, den Rest in feine Würfel schneiden.

  • Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. 4 Blätter beiseite legen, den Rest grob hacken.

  • 🍲

    Das Wasser in einen großen Topf geben und mit Zwiebel- und Knoblauch-Würfeln sowie Peperoni-Ringen, Oliven-Streifen, halbierten Cocktailtomaten, gehacktem Basilikum, Spaghetti, passierten Tomaten, Kapern, Oregano, italienischen Kräutern, Olivenöl, Salz und Pfeffer aufkochen.

  • Alles bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 12 Minuten köcheln lassen.

  • 🧂

    Die Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf 4 Teller verteilen und die gehackten Cocktailtomaten darüber geben.

  • 🍽

    Mit ganzen Basilikumblättern garnieren und genießen!

Das ist die wohl gesündeste Pasta der Welt

Von wegen Dickmacher! Galileo Reporter Martin Dunkelmann hat die wohl gesündeste Nudel der Welt aufgespürt. Doch was macht diese Pasta eigentlich so besonders?

One Pot Meatball-Reis mit Kohl

One Pot Meatball-Reis mit Kohl serviert auf einem Glasteller

Schnell und easy: Für faule Feinschmecker sind diese saftigen Fleischbällchen mit Reis ideal. So schön kann Kochen sein!

Und so einfach geht's

  • 🧄

    1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

  • 🌿

    1 Esslöffel Salbei fein hacken.

  • 🧀

    Parmesan reiben.

  • 🥣

    Hackfleisch, Brösel, 40 Gramm Parmesan, gehackten Salbei und Knoblauch, Dotter und 1 ½ Esslöffel Öl vermischen, salzen und pfeffern.

  • 🏀

    Zu 4 Zentimeter großen Bällchen formen.

  • 🔥

    ½ Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen und die Bällchen darin circa 30 Sekunden rundum kräftig anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.

  • 🧅

    Zwiebel und restliche Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.

  • 🍲

    Restliches Öl (½ Esslöffel) im selben Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hineingeben und 2 bis 3 Minuten anschwitzen.

  • 🍚

    Brühe, Wein und Reis dazugeben und salzen.

  • Aufkochen und zugedeckt 6 Minuten kochen lassen.

  • 🔪

    Kohl putzen und fein schneiden. Unter den Reis rühren und die Fleischbällchen darauflegen.

  • Zugedeckt 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis der Reis bissfest, der Kohl weich und die Flüssigkeit absorbiert ist.

  • 🍽

    Mit restlichem Parmesan und Salbei (1 Esslöffel) garnieren und servieren.

Food-Trend One Pot: Was steckt dahinter?

Schluss mit Abwasch und unnötig kompliziertem Kochen. In der Küche braucht man ab jetzt nur noch einen Topf! Wir zeigen, wie's geht.

Veröffentlicht: 13.04.2021 / Autor: Sarra Chaouch-Simsek