Kochen für Faule: Die besten One-Pot-Rezepte
One Pot Pasta
Leckere Pasta mit würziger Tomatensauce und das alles aus einem Topf. Heißt: Weniger Abwasch für dich und trotzdem 100 Prozent Geschmack. Was wünscht man sich mehr?
Zutaten One Pot Pasta
| 2 Stk | Rote Zwiebeln |
| 1 EL | Kapern |
| 2 TL | Oregano (getrocknet) |
| 1 TL | Italienische Kräuter (getrocknet) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Salz |
| 3 Pr | Schwarzer Pfeffer (gemahlen) |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 8 Stk | Eingelegte Peperoni |
| 20 Stk | Kalamata-Oliven ohne Stein |
| 20 Stk | Cocktailtomaten |
| 15 Blätter | Basilikum |
| 600 ml | Wasser |
| 400 g | Spaghetti |
| 700 g | Passierte Tomaten |
Zubereitung
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in grobe Würfel schneiden
Schritt 2
Peperoni in einem Sieb abtropfen lassen und in Ringe schneiden. Oliven in Streifen schneiden.
Schritt 3
Cocktailtomaten waschen, die Hälfte davon halbieren, den Rest in feine Würfel schneiden.
Schritt 4
Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. 4 Blätter beiseite legen, den Rest grob hacken.
Schritt 5
Wasser in einen großen Topf geben und mit Zwiebel- und Knoblauch-Würfeln sowie Peperoni-Ringen, Oliven-Streifen, halbierten Cocktailtomaten, gehacktem Basilikum, Spaghetti, passierten Tomaten, Kapern, Oregano, italienischen Kräutern, Olivenöl, Salz und Pfeffer aufkochen.
Schritt 6
Alles bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 12 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und die gehackten Cocktailtomaten darüber geben.
Schritt 8
Mit ganzen Basilikumblättern garnieren und genießen!
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One Pot Meatball-Reis mit Kohl
Schnell und easy: Für faule Feinschmecker sind diese saftigen Fleischbällchen mit Reis ideal. So schön kann Kochen sein!
Zutaten One Pot Meatball-Reis mit Kohl
| 2 Stk | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Salbeiblätter |
| 50 g | Parmesan |
| 400 g | Hack |
| 50 g | Semmelbrösel |
| 1 Stk | Eidotter |
| 2,5 EL | Olivenöl |
| 1 Stk | Kleine rote Zwiebel |
| 500 ml | Hühnerbrühe |
| 50 ml | Weißwein (trocken) |
| 200 g | Jasminreis |
| 120 g | Kohl |
| Zum Würzen | Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Schritt 1
Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Esslöffel Salbei fein hacken. Parmesan reiben.
Schritt 2
Hackfleisch, Brösel, 40 Gramm Parmesan, gehackten Salbei und Knoblauch, Dotter und 1 ½ Esslöffel Öl vermischen, salzen und pfeffern.
Schritt 3
Zu vier Zentimeter großen Bällchen formen.
Schritt 4
½ Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen und die Bällchen darin circa 30 Sekunden rundum kräftig anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
Schritt 5
Zwiebel und restliche Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.
Schritt 6
Restliches Öl (½ Esslöffel) im selben Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hineingeben und zwei bis drei Minuten anschwitzen.
Schritt 7
Brühe, Wein und Reis dazugeben und salzen. Aufkochen und zugedeckt sechs Minuten kochen lassen.
Schritt 8
Kohl putzen und fein schneiden. Unter den Reis rühren und die Fleischbällchen darauflegen.
Schritt 9
Zugedeckt vier bis fünf Minuten köcheln lassen, bis der Reis bissfest, der Kohl weich und die Flüssigkeit absorbiert ist.
Schritt 10
Mit restlichem Parmesan und Salbei (1 Esslöffel) garnieren und servieren.
Food-Trend One Pot: Was steckt dahinter?
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Schluss mit Abwasch und unnötig kompliziertem Kochen. In der Küche braucht man ab jetzt nur noch einen Topf! Wir zeigen, wie's geht.
