Pfannkuchen reloaded: So machst du Pancake Cereal selbst
Die ganze Welt ist verückt nach diesem Food-Trend: Pancake Cereal
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Durch die Arbeit im Homeoffice, Lockdowns oder Quarantäne hatten die Leute plötzlich mehr Zeit zum Frühstücken - und wurden erfinderisch in der Küche.
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#Pancakecereal: Mini-Pfannkuchen wie Müsli löffeln - diese Idee boomt in den sozialen Medien.
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Pancake Cereal avancierte zum Frückstücks-Trend 2020. Rezepte zum Nachmachen findest du auf dieser Seite.
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Für Pancake Cereal brauchst du nur 3 Grundzutaten: Milch, Mehl und Ei. Den Einkauf von Cornflakes, Cerealien und Haferflocken sparst du dir.
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Kombiniere Pancake Cereal nach Herzenslust: Löffle das Pfannkuchen-Müsli mit Milch, mixe es mit frischen Erdbeeren oder tröpfle Sirup darüber.
Lust auf leckere Kombinationen? Mmmmh!
DIY: Rezept für Pancake Cereal
Zutaten für den Teig
- 1 Tasse Mehl (entspricht etwa 150 g)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse Milch (entspricht etwa 150 ml)
- 1 Ei
- Öl/Butter zum Braten
- wahlweise 1 Packung Vanille-Zucker oder -Extrakt
- Außerdem brauchst du einen Spritzbeutel
Zutaten zum Garnieren
- Ahornsirup
- Butter
Die Mini-Pfannkuchen kleckst man mit einem Spritzbeutel in die Pfanne.
© Getty Images
Zubereitung
1️⃣ Schütte das Mehl in eine Schüssel und gib Backpulver, Salz und Zucker dazu. Mit dem Schneebesen alles mischen.
2️⃣ Ei und Milch dazugeben. Mit dem Schneebesen rühren, bis alles vermengt ist und ein glatter Teig entsteht.
3️⃣ Fülle den Teig in einen Spritzbeutel.
4️⃣ Fette die Bratpfanne mit Öl/Butter ein. Kurz anheizen.
5️⃣ Spritze dann kleine Portionen - wie eine 2-Euro-Münze - in die Pfanne.
6️⃣ Je nach Hitze die Mini-Pfannkuchen 30 Sekunden bis 1 Minute von einer Seite backen. Bilden sich Bläschen auf der Oberfläche, den Teig umdrehen. Nochmals circa 30 Sekunden backen, bis der Teig goldbraun ist.
7️⃣ Alles in eine Müsli-Schale füllen. Klassischerweise mit Butter und Ahornsirup garnieren. Genießen!
Tipp: Du kannst auch jedes deiner Lieblings-Pfannkuchen-Rezepte für das Gericht ausprobieren.
Wenn du keinen Spritzbeutel hast ...
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... nimm einfach einen Teelöffel. Damit kannst du den Teig portionieren. Erfordert etwas Geduld - aber es lohnt sich.
Die vegane Teig-Variante
Zutaten
- 1 Tasse Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 1/2 Tassen pflanzliche Milch (zum Beispiel aus Soja, Mandeln, Hafer)
- wahlweise Vanillezucker/Vanilleextrakt
- Öl zum Fetten der Pfanne
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