Pizzahörnchen to go: Unser Rezept für den Food-Klassiker
Ein super Fingerfood: Unsere Pizzahörnchen to go
Pizzahörnchen zum Mitnehmen: Mit unserem Rezept kannst du den Food-Klassiker überall essen.
Zutaten für Pizzahörnchen
| 400 g | Weizenmehl Typ 405 |
| 100 g | Polentagrieß |
| 50 g | Olivenöl |
| 300 g | Mineralwasser |
| 20 g | Frischhefe |
| 10 g | Salz |
| 20 g | Kokosblütenzucker |
| Für die Sauce: | |
| 1 Dose | Passierte Tomaten |
| Salz | |
| Kokosblütenzucker / Zucker | |
| Streukäse | |
| Belag nach Belieben |
Zubereitung
Schritt 1
Für den Teig Mehl und Polenta mischen.
Schritt 2
Mineralwasser, Kokosblütenzucker und Hefe verrühren.
Schritt 3
Salz und Olivenöl vermengen.
Schritt 4
Alle Zutaten miteinander zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Schritt 5
Fertigen Teig an einem warmen Ort eine Stunde lang gehen lassen.
Schritt 6
Für die Hörnchen Backpapier in circa 20 cm breite Abschnitte schneiden. Bei Backpapierzuschnitten: Zuschnitte halbieren.
Schritt 7
Die Hälften diagonal falten. Da die Zuschnitte nicht quadratisch sind, kannst du nicht Ecke auf Ecke legen und es steht etwas Backpapier ab. Das ist aber gar nicht schlimm.
Schritt 8
Backpapier an der Faltkante entlang mit einem (scharfen) Messer aufschneiden, sodass hinterher eine Dreiecksform herauskommt.
Schritt 9
Backpapier so nehmen, dass die lange diagonale Seite nach rechts schaut.
Schritt 10
Zu dir hin die beiden Enden, die du in der Hand hast locker zusammenlegen.
Schritt 11
Unten die Spitze nehmen und einmal drum herum mit den anderen Spitzen zusammenlegen. Alle Spitzen nach innen klappen.
Schritt 12
Danach Teig dünn ausrollen und in sechs gleichgroße Stücke teilen. Diese in Dreiecksform schneiden. Den restlichen Teig kannst du noch mal ausrollen und entweder weitere Hörnchen oder eine normale kleine Pizza draus machen.
Schritt 13
Teig um die selbstgebastelten Hörnchen wickeln, so, dass keine Lücken mehr zu sehen sind.
Schritt 14
Bei 220 Grad für zehn Minuten in den Ofen.
Schritt 15
Für die Sauce die passierten Tomaten mit Salz und Zucker würzen. Nach Belieben auch mit weiteren Kräutern.
Schritt 16
Fertig gebackenen Hörnchen mit Sauce und beliebigen Zutaten füllen.
Schritt 17
Käse drüber, im Ofen noch mal überbacken und genießen.
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