Rezept: Chinesischer Gurkensalat mit Sesam und Chili
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Der fein marinierte Gurkensalat ist ein absoluter Food-Trend auf TikTok. Wir haben ein schnelles und einfaches Rezept für dich. Im Video: Wir lüften das Geheimnis hinter dem "flüssigen Salat".
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© Galileo
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Chinesischer Gurkensalat mit Sesam und Chili
Zutaten
| 4 Stk | Gurken |
| 1 Stk | Rote Chilischote |
| Tipp: Wenn du es nicht so scharf magst, kannst du die Chili auch einfach weglassen und stattdessen gehackte Erdnüsse hinzugeben. | |
| 1 Prise | Salz |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Sesamöl |
| 2 EL | Reisessig |
| 2 TL | Sesam |
Zubereitung
Schritt 1
Gurken gründlich waschen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Chilischote sehr fein hacken.
Schritt 2
Gurke in Scheiben schneiden. Die Scheiben danach halbieren und in eine Schüssel geben und das Salz hinzugeben. Etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit das Salz den Gurken die Flüssigkeit entzieht.
Schritt 3
Währenddessen alle anderen Zutaten in einer weiteren Schale vermengen. Nach der Ruhezeit das überschüssige Wasser abgießen und das Dressing über die Gurkenstücke geben und umgehend genießen.
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RezepteVeröffentlicht: 20.02.2023 / Autor: Lars-Ole Grap
