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Zwiebel-Blume

Frittierte Zwiebel-Blume: Mit diesem Rezept gelingt sie

Eine frittierte Zwiebel, die wie eine Blume aussieht, macht nicht nur optisch was her, sondern schmeckt auch richtig lecker. Wir erklären dir, wie du die Blooming Onion ganz einfach zubereiten kannst. Im Clip: Pizza around the world.
Frittierte Zwiebel-Blume: Mit diesem Rezept gelingt sie
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Zutaten

1 StkZwiebel
1 LiterÖl
Ei zum Panieren
Weizenmehl zum Panieren

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und ein Endstück abschneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel - mit dem intakten Endstück nach oben - auf der Arbeitsfläche platzieren.

Schritt 3

Zwiebel mit 16 Schnitten sternförmig einscheiden. Um das Endstück herum etwa einen Zentimeter intakt lassen.

Schritt 4

Komplette Zwiebel panieren. Dafür die Zwiebel mit verrührtem Ei übergießen. Im Anschluss in Weizenmehl legen. Vorgang bei Bedarf ein zweites Mal wiederholen.

Schritt 5

Zwiebel vorsichtig in siedendes Öl geben, sodass sie vollständig bedeckt ist.

Schritt 6

Frittieren bis die Panade goldbraun und knusprig ist. Guten Appetit!

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Veröffentlicht: 19.09.2022 / Autorin: Bernadette Halsch