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Gefüllter Kürbis "Ghapama"

Gefüllter Kürbis aus Armenien: Hier gibt's das Rezept für "Ghapama"

Lust auf eine kulinarische Reise nach Armenien? Dann solltest du unbedingt das Rezept für Ghapama ausprobieren. Der Mix aus herzhaft und süß garantiert eine Geschmacksexplosion! Im Clip: Das macht den Kürbis zum Superheld.
Gefüllter Kürbis aus Armenien: Hier gibt's das Rezept für "Ghapama"
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Zutaten

1 StkMittelgroßer Hokkaido-Kürbis
750 gReis
125 gButter
150 gRosinen
150 gGetrocknete Pflaumen
150 gGetrocknete Aprikosen
150 gNüsse je nach Belieben
400 gHonig
Optional: Zimt

Zubereitung

Schritt 1

Reis nach Anleitung kochen.

Schritt 2

Kürbisdeckel aufschneiden (Deckel aufheben) und Kerne entfernen. Kürbis leicht senkreicht anritzen.

Schritt 3

Kürbis von innen mit Honig bestreichen.

Schritt 4

Getrocknete Früchte und Nüsse in Butter anbraten und mit Zimt würzen.

Schritt 5

Kürbis abwechselnd in Schichten mit Reis und Nüsse befüllen.

Schritt 6

Kürbis mit dem Deckel wieder verschließen und in Alufolie einwickeln.

Schritt 7

Kürbis bei 150 Grad Celsius (Umluft) in den Ofen geben und rund 1,5 Stunden backen.

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Veröffentlicht: 07.12.2021 / Autorin: Janina Schlotter