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Reispfanne

Reispfanne aus dem Reiskocher - mit diesem Rezept geht's ganz einfach

Reispfanne geht immer. Das Gericht ist bunt, lecker und gesund. Außerdem kannst du es völlig mühelos im Reiskocher zubereiten. Wie das funktioniert, erfährst du in unserem Rezept. Im Clip arbeiten wir 3 Tage auf einem Reisfeld in Indien.
Reispfanne aus dem Reiskocher - mit diesem Rezept geht's ganz einfach
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Unsere fertige Reispfanne

Reispfanne

Bunt und gesund: Reispfanne. Und dank Reiskocher kannst du sie einfach und schnell zubereiten. Wir zeigen dir, wie's geht.

Zutaten für Reispfanne

49 gSchinken, in grobe Würfel geschnitten
1große Karotte, in grobe Würfel geschnitten
5Shiitake Pilze, in Würfel geschnitten
30 gMaiskörner
2Stangensellerie, in grobe Würfel geschnitten
1große Tomate
30 ggrüne Erbsen
400 gLangkorn-Reis
450 mlWasser
2 ELOlivenöl
Pfeffer und Salz
Für die Soße
3Knoblauchzehen, in feine Würfel geschnitten
1kleine rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Olivenöl zum Anbraten
50 mlWasser
1 ELSojasoße
1 TLAusternsoße
1 TLZucker
1 ELEssig
1Chili-Schote, in grobe Scheiben geschnitten
1Frühlingszwiebel, in grobe Scheiben geschnitten

Zubereitung der Reispfanne

Schritt 1

Langkorn-Reis in den Reiskocher geben. Wasser nach Angaben der Reiskocher-Anleitung hinzugeben. In die Mitte auf den Reis eine große Tomate legen. Dann Schinkenwürfel, Karottenwürfel, Shiitake-Pilze, grüne Erbsen, Maiskörner und Selleriewürfel um die Tomate legen. 2 Esslöffel Olivenöl über die gesamte Masse verteilen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Dann Deckel schließen und Reiskocher einschalten.

Schritt 2

Für die Soße Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl anbraten. Mit Wasser, Sojasoße und Austernsoße aufgießen. Zucker, Essig, geschnittene Chili-Schote und Lauchzwiebel hinzugeben und alles einkochen lassen.

Schritt 3

Wenn der Reiskocher sein Programm beendet hat, Deckel öffnen und die Soße über die Masse gießen. Anschließend zuerst die weiche Tomate aufstechen. Dann die Reismasse im Reiskocher verrühren. Zuletzt in einer Schüssel anrichten.

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Veröffentlicht: 07.03.2022 / Autor: Galileo