Seafood-Chowder: Mit diesem Rezept kochst du die kanadische Fisch-Suppe nach
So sieht der fertige kanadische Seafood-Chowder aus!
"Seafood Chowder" ist bei den Kanadier:innen zur kalten Jahreszeit sehr beliebt. Du kannst sie mit unserem Rezept ganz einfach nachkochen!
Zutaten kanadische Fisch-Suppe
Das Standardrezept sieht geräucherten Speck vor. Wer will, kann ihn aber durch geräucherten Lachs ersetzen.
| 125 g | gehackter Sellerie |
| 125 g | gehackte Karotten |
| 125 g | gehackte Zwiebeln |
| 125 g | gehackte Kartoffeln |
| 125 g | gekochte, zerkleinerte Shrimps |
| 500 g | Speckwürfel oder zerkleinerter geräucherter Lachs |
| 1 Dose | Zuckermais |
| 2 Dosen | gekochte Venusmuscheln |
| 240 ml | Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 TL | Thymian |
| 1/2 | Butter |
| 60 g | Maisstärke |
Zubereitung kanadische Fisch-Suppe
Schritt 1
Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kartoffeln mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl anbraten.
Schritt 2
Räucherlachs und gekochte Venusmuscheln mit Flüssigkeit und 250 ml geschmolzene Butter zugeben.
Schritt 3
Zum Kochen bringen und 1 Liter Wasser, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen. Unter Rühren nochmal aufkochen lassen.
Schritt 4
Garnelen und Zuckermais mit Flüssigkeit hinzugeben. Während alles kocht, Maisstärke zum Andicken einrühren.
Schritt 5
Sobald die ideale Dicke erreicht ist, Sahne hinzugeben und alles vom Herd nehmen.
Schritt 6
Knoblauchzehe in die Suppe reiben und mit gesalzenen Keksen servieren.
Das perfekte heiße Getränk zum Seafood Chowder: Ted's Hot Apple Cider
Passt gut dazu: Ted's Hot Apple Cider. Einfach kaltgepressten Apfelsaft erwärmen und mit Zitrone und Zimststange servieren.
