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Gefüllte und frittierte Oliven

Tapas-Spezialität: Unser Rezept für gefüllte, frittierte Oliven

Köstlich gefüllte und frittierte Oliven kannst du als Beilage zu allen möglichen Tapas oder als Aperitif servieren. Wir erklären dir, wie du die Oliven-Snacks schnell und einfach zubereitest. Im Clip: So erkennt man gutes Olivenöl.
Tapas-Spezialität: Unser Rezept für gefüllte, frittierte Oliven
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Gefüllte und frittierte Oliven

Gefüllte und frittierte Oliven

Gefüllte, frittierte Oliven sind ein Traum für Tapas-Liebhaber und auch als Snack für Zwischendurch geeignet.

Zutaten

1 Glasgrüne Oliven, entsteint
2 ELZiegenfrischkäse
2 StkEier zum Panieren
Paniermehl
Semmelbrösel zum Panieren
Öl zum Frittieren
1 StkZitrone zum Servieren

Zubereitung

Schritt 1

Zur Vorbereitung jeweils eine Schüssel mit Paniermehl, verquirltem Ei und Semmelbrösel bereitstellen.

Schritt 2

Wasser von den Oliven abgießen.

Schritt 3

Dann die Oliven mit Ziegenfrischkäse befüllen.

Schritt 4

Nun die gefüllten Oliven zuerst im Mehl, dann im Ei und abschließend in die Semmelbrösel tauchen und darin gut bedecken.

Schritt 5

Das Öl in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald es heiß ist, die Oliven hineingeben und knusprig anbraten.

Schritt 6

Mit einem Zitronenstück in einer Schüssel servieren oder direkt als Snack genießen.

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Veröffentlicht: 22.08.2022 / Autorin: Galileo