Tapas-Spezialität: Unser Rezept für gefüllte, frittierte Oliven
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Köstlich gefüllte und frittierte Oliven kannst du als Beilage zu allen möglichen Tapas oder als Aperitif servieren. Wir erklären dir, wie du die Oliven-Snacks schnell und einfach zubereitest. Im Clip: So erkennt man gutes Olivenöl.
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© Galileo
Gefüllte und frittierte Oliven
© Galileo
Gefüllte, frittierte Oliven sind ein Traum für Tapas-Liebhaber und auch als Snack für Zwischendurch geeignet.
Zutaten
| 1 Glas | grüne Oliven, entsteint |
| 2 EL | Ziegenfrischkäse |
| 2 Stk | Eier zum Panieren |
| Paniermehl | |
| Semmelbrösel zum Panieren | |
| Öl zum Frittieren | |
| 1 Stk | Zitrone zum Servieren |
Zubereitung
Schritt 1
Zur Vorbereitung jeweils eine Schüssel mit Paniermehl, verquirltem Ei und Semmelbrösel bereitstellen.
Schritt 2
Wasser von den Oliven abgießen.
Schritt 3
Dann die Oliven mit Ziegenfrischkäse befüllen.
Schritt 4
Nun die gefüllten Oliven zuerst im Mehl, dann im Ei und abschließend in die Semmelbrösel tauchen und darin gut bedecken.
Schritt 5
Das Öl in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald es heiß ist, die Oliven hineingeben und knusprig anbraten.
Schritt 6
Mit einem Zitronenstück in einer Schüssel servieren oder direkt als Snack genießen.
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RezepteVeröffentlicht: 22.08.2022 / Autorin: Galileo
