So lecker kann Low Carb sein - hier gibt's alle Rezepte aus der Sendung
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So lecker kann Low Carb sein – hier gibt’s alle Rezepte aus der Sendung

vor 2 Jahren

Snacks, die nicht dick machen? Wer herzhaft und ohne schlechtes Gewissen naschen will, der sollte diese Low-Carb-Snacks probieren. Schnell und leicht – und eine leckere Alternative. 

Rezept inspiriert von Happy Carb – Mein Low Carb Weg zum Glück

Avocado-Fries

Avocado-Fries

Zutaten:

  • 3 Avocados
  • 1 Ei
  • 350 Gramm Mandelmehl
  • 200 Gramm Parmesan
  • Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

  1. Die Avocados aufschneiden, schälen und zu Pommes schneiden.
  2. Mandelmehl und geriebenen Parmesan in einer Schale vermengen.
  3. Das Ei in einer weiteren Schüssel verquirlen.
  4. Die Avocadostücke erst im Ei wenden. Dann mit dem Mandelmehl und Parmesan panieren.
  5. Pflanzenfett in einem Topf erhitzen. Die Avocado Fries goldbraun frittieren.

Kartoffel-Chips

Kartoffel-Chips

Zutaten:

  • Eiweiß von einem Ei
  • 25 Gramm Butter
  • 10 Gramm Kartoffelfasern
  • 10 Gramm Mandelmehl
  • ½ Teelöffel Erythrit
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Guarkernmehl

Zubereitung:

  1. Alles mit einer Rührmaschine zu einem Teig vermengen.
  2. Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Den Teig auf einem Backpapier ausrollen.
  3. Mit einem Messer in Chipsform schneiden und für eine Stunde in den Ofen.

Parmesan-Chips

Parmesan-Chips

Zutaten:

  • Parmesan

Zubereitung:

  1. Parmesan reiben. Auf einem Backblech mit Backpapier Häufchen machen.
  2. Das Ganze kommt dann bei 150 Grad circa zehn Minuten in den Ofen.

Guten Appetit.

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