Und zum Nachtisch gibt's Gemüse
Food,

Und zum Nachtisch gibt’s Gemüse

vor 4 Jahren

Zum Gemüse kommt Salz und das gehört in den Vor- oder Hauptgang. Obst hingegen gibt’s als süßen Nachtisch. Stimmts? Nicht für den Hamburger Koch Christian Hümbs. Er kreiert seine Desserts mit Tomaten, Basilikum oder Sauerklee.

Auch interessant: In dieser Schulkantine gibt es Sterneküche

Schonmal was von Gurken-Eis oder Karamel-Kartoffeln gehört? Wahrscheinlich nicht. Diese ganz besonderen Nachtischkreationen gibt es aber im Restaurant Haerlin im Hotel Vierjahreszeiten. Wir haben dort Sterne-Koch Christian Hümbs in seiner Küche besucht und seine Gemüse-Desserts probiert:

 

Der Gemüse-Patissier kann übrigens auch „normale“ Nachspeisen. Seine besten Back-Kreationen kann man in seinem Buch „Richtig gut backen“ nachlesen.

Falls ihr jetzt völlig verwirrt seid, was denn eigentliche Gemüse und Obst ausmacht, zeigen wir euch hier nochmal die Unterschiede:

 

 

Facebook WhatsApp

Diese Beiträge könnten dir auch gefallen:

Diese Website verwendet eigene Cookies und Cookies von Dritten um die Nutzung unseres Angebotes zu analysieren, Ihr Surferlebnis zur personalisieren und Ihnen interessante Informationen zu präsentieren (Erstellung von Nutzungsprofilen). Wenn Sie Ihren Besuch fortsetzen, stimmen Sie der Verwendung solcher Cookies zu. Bitte besuchen Sie unsere Cookie Bestimmungen um mehr zu erfahren, auch dazu, wie Sie Cookies deaktivieren und der Bildung von Nutzungsprofilen widersprechen können. Datenschutzbestimmungen
OK