Wir verraten euch das Geheimnis des Parmaschinkens
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Wir verraten euch das Geheimnis des Parmaschinkens

vor 3 Jahren

Ob im Salat, zu Spargel oder zur Melone — Parmaschinken ist eine allseits beliebte und vielseitige Delikatesse. Wir verraten dir, was ihn von anderen luftgetrockneten Schinken unterscheidet.

Unsere Reporterin macht sich auf die Reise ins italienische Parma, der Heimat von Parmaschinken und Parmesan. Der besondere Aufschnitt darf übrigens nur Parmaschinken heißen, wenn er auch wirklich aus Parma kommt. Handarbeit und monatelange Reifung sind das A und O bei der Zubereitung, und der Schinken darf nur so dünn sein, dass man eine Zeitung durch ihn hindurch lesen kann. Noch mehr Infos über die Delikatesse seht ihr hier:

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