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Bunte Cocktails stehen auf einem Tisch.

Cocktail-Rezepte: So mixt du alkoholfreie Drinks in bunten Farben

Cocktails ohne Alkohol müssen nicht nach Kindergeburtstag schmecken. Der "Mocktail" von heute ist spritzig und zucker-arm, dafür bunt wie die Achtzigerjahre. Wir haben dir die coolsten Rezepte zusammengemixt.
Cocktail-Rezepte: So mixt du alkoholfreie Drinks in bunten Farben
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Alkoholfreie Cocktails: Darum sind sie jetzt angesagt

  • Der Alkoholkonsum in Deutschland ist schon seit 40 Jahren rückläufig. Bei den 18- bis 25-Jährigen hat sich der "regelmäßige Konsum" halbiert. Die Zahlen stiegen auch nicht während der Pandemie. Das Forbes-Magazin spricht sogar von der "Generation Sober".

  • Stattdessen im Trend: Mindful Drinking, der bewusste Alkoholkonsum. Dabei geht es nicht um Verzicht, sondern um das Bewusstsein für das eigene Trinkverhalten. Das hat auch mit dem wachsenden Interesse an Gesundheit, Wohlbefinden und Fitness zu tun.

  • Hinzu kommt ein wachsendes Angebot an alkoholfreien Alternativen. Standen früher nur Saft und Softdrinks zur Wahl, so gibt es heute eine breite Palette etwa an alkoholfreiem Bier, Wein und Spirituosen, Kräuterlimonaden, Botanicals und Bittergetränken.

  • Alkoholfreie Cocktails werden auch Mocktails genannt, zusammengesetzt aus Cocktail und dem englischen (to) mock, also vortäuschen, nachahmen. Berühmte Mocktails sind Ipanema, Virgin Mojto oder Safer Sex at the Beach.

  • In diesem Jahr werden Cocktails und Mocktails bunt: Die New York Times prophezeit in ihrer Ernährungsprognose 2022 eine Rückkehr von farbenfrohen 80er-Jahre-Cocktails. Im Folgenden stellen wir dir einige Beispiele vor.

Red Kick

Roter Cocktail mit Tomatensaft und Basilikum

Frisch und fruchtig schmeckt der Red Kick.

Zutaten

300 mlTomatensaft
1 PrSalz und Cayennepfeffer
0,5 StkZitrone
10 StkBasilikumblätter
2 StkAprikosen
200 mlSprudel
1 HandvollEiswürfel

Zubereitung

Schritt 1

Tomatensaft mit Salz und Cayennepfeffer erhitzen. Zitronenhälfte auspressen, Saft zugeben, aufkochen und fünf Minuten lang köcheln lassen. Abkühlen, dann in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Basilikum hacken. Aprikosen waschen und in Spalten schneiden. Beides zum Tomatensaft geben und pürieren. Anschließend auf zwei Gläser verteilen und mit Sprudel und Eiswürfeln auffüllen.

Zitronen-Granita

Zitronengranitas auf einem Tisch.

Gelb, gelber, Zitronengranita.

Zutaten

8 StkZitronen
6 StkLimetten
ein paar BlättchenMinzblätter

Zubereitung

Schritt 1

Zitronen und Limetten auspressen. Saft in eine Eiswürfelform geben und einige Stunden ins Tiefkühlfach stellen. Die Würfel sollen nicht steinhart werden.

Schritt 2

Würfel in einem Becher pürieren und das Püree auf zwei Gläser verteilen. Mit Minze garnieren.

Blue Lagoon

Blauer Cocktail mit Orangenscheibe

Der Blue Lagoon ist eine spritzige Erfrischung.

Zutaten

60 mlZitronensaft
100 mlGrapefruitsaft
60 mlSirup "Blue Curacao"
200 mlZitronenlimo
1 StkOrangen oder Zitrone

Zubereitung

Schritt 1

Zwei Gläser mit Eiswürfeln befüllen. Erst den Zitronensaft, danach den Grapefruitsaft zugeben. Sirup und Zitronenlimo dazugießen. Orange oder Zitrone in Scheiben schneiden und das Glas damit garnieren.

Sanbitter Tonic

Zwei Gläser Sanbitter Tonic

Sanbitter Tonic: bittersüß und der perfekte Aperitiv

Zutaten

2 FläschchenSanbitter
500 mlTonic Water
1 HandvollEiswürfel
2 StangenBasilikum

Zubereitung

Schritt 1

Je ein Fläschchen Sanbitter in ein Glas geben und mit 250 ml Tonic Water auffüllen. Eiswürfel und je einen Stiel Basilikum hinzufügen.

Green Dream

Zwei Gläser mit grünem Cocktail.

Der Green Dream ist eine spritzige Sommererfrischung.

Zutaten

2 StkLimetten
2 TLMatchapulver
1 ELKokosblütenzucker
250 mlApfelsaft
1 BecherCrushed Ice
ein paarMinzblätter

Zubereitung

Schritt 1

Limette auspressen, Saft mit Matchapulver und Kokosblütenzucker mischen. Mit Apfelsaft und einem Viertelliter kaltem Wasser verrühren. Crushed Ice in zwei Gläser füllen und diese mit dem Drink auffüllen. Mit Minzblättchen garnieren.

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Veröffentlicht: 25.03.2022 / Autorin: Chris Tomas