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Zack, die Bohne! Warum Kakao heilt, schlau und schön macht

Zell-Booster, Zeremonie-Cocktail, Beauty-Waffe: Kakao ist viel mehr als nur süß. Woher die Power-Bohne kommt, wie sie verarbeitet wird und was sie alles kann.
Zack, die Bohne! Warum Kakao heilt, schlau und schön macht
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Das Wichtigste zum Thema Kakao

  • Der Kakaobaum wächst in warmen, tropischen Ländern, vor allem in Westafrika, Süd- und Mittelamerika und asiatischen Inselstaaten.

  • Kakao hieß ursprünglich Xocolatl. Als im 16. Jahrhundert die ersten Kakaobohnen Spanien erreichten, wurde daraus Chocolate.

  • Beim Kakao dominieren 3 Sorten den Markt: Forastero, Trinitario und der Edel-Kakao Criollo.

  • Bis aus der Kakaobohne Schokolade wird, sind viele Verarbeitungsschritte notwendig. Doch zunächst wird aus der Bohne Kakaomasse gewonnen, die zu Butter und Pulver verarbeitet werden kann.

  • Aus zirka 50 Kakaobohnen kannst du eine 100-Gramm-Tafel Schokolade herstellen.

Kakao: von der Blüte bis zur Bohne

Kakao Blüte
Bis zu 100.000 Kakao-Blüten kann ein zehn Jahre alter Baum hervorbringen. Daraus...
Kakaofrucht am Baum hängend
Die Kakaofrucht ist oval, zwischen 15 bis 25 Zentimeter lang und wiegt bis zu 500...
Direkt am Stamm wachsen die Kakaofrüchte
Direkt am Stamm und an den Ästen wachsen die Früchte. Kakaobäume sind übrigens...
Frische Kakaofrucht
Bis zu 60 weiße Samen stecken in der sogenannten Fruchtpulpe. Das Fruchtfleisch ist...
Fermentation des Kakaos.
Auf dem Weg zum Kakaopulver werden die Bohnen fermentiert: Dabei gehen Bitterstoffe...
Kakaobohnen trocknen
Nach der Fermentation werden die Bohnen getrocknet, durch Wenden wird die...
Rohkakao, Bohnen, Kakaonibs
Die Bohnen werden maschinell zerkleinert und per Windzufuhr von den Schalen befreit....
Kakao Blüte
Kakaofrucht am Baum hängend
Direkt am Stamm wachsen die Kakaofrüchte
Frische Kakaofrucht
Fermentation des Kakaos.
Kakaobohnen trocknen
Rohkakao, Bohnen, Kakaonibs

So lecker! Kakao-Fruchtsaft im Test

So lecker! Kakao-Fruchtsaft im Test

Kakaofruchtsaft ist DIE neue Geheimzutat für perfekte Schokolade. Aber was ist das eigentlich genau - und wieso schmeckt es so gut? Wir haben uns das neue Trend-Getränk mal angeschaut!

Diese Bohne macht dich schlau und schön

  • 💪

    Magnesium, Calcium, Eisen, Antioxidantien und andere wertvolle Stoffe stecken in der Power-Bohne.

  • 🍫

    Laut einer Studie sind kakaohaltige Produkte eine Quelle für Vitamin D2. Um deinen Bedarf zu decken, müsstest du allerdings so viel Schokolade essen, dass das ungesund wäre. Hier die [Details der Studie] (https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814618310720?via%3Dihub)

  • 👩‍💻

    Ein Becher Kakao macht dich leistungsstärker! Denn Kakao steigert die Hirndurchblutung und verbessert kognitive Leistungen. Flavanole, sekundäre Pflanzenstoffe, die im Kakao enthalten sind, seien dafür verantwortlich, so die britischen Wissenschaftler.

  • 😋

    Kakao-Zeremonien sind im Trend. Hier wird roher Kakao bewusst getrunken, dazu getanzt, gesungen oder meditiert. Übrigens: Bereits die Azteken feierten die heilsame Wirkung des Kakaos mit Trink-Ritualen.

  • 💅

    Kakaobutter ist reichhaltig, pflegend und schützend. Die Kosmetik-Industrie hat sie längst für sich entdeckt. Wir zeigen dir ein DIY-Rezept für eine Körpercreme.

Einmal einschmieren, bitte

Kakaobutter Rezept


Beauty-Waffe: Kakao-Butter
© Getty Images

Bye-bye, künstliche Zusatzstoffe, Mikroplastik und Co.! So stellst du eine natürliche Körper-Creme selbst her.

Du mischst Kakaobutter zu gleichen Teilen mit zum Beispiel Kokosfett oder Sheabutter. Für den Duft kannst du ätherische Öle wie Lavendel, Orange oder Rose verwenden.

Zutaten für zwei Marmeladen-Gläser:

  • 200 Gramm Kakaobutter
  • 200 Gramm Kokosfett
  • einige Tropfen Aroma-Öl

So geht's: 

  • Schmelze Kokosfett und Kakaobutter bei geringer Hitze in einem Topf.
  • Tropfe das Öl deiner Wahl hinzu und verrühre alles.
  • Fülle die flüssige Bodybutter in saubere Gläser.
  • Lasse die Mischung abkühlen. Fertig!

Warum Schoko so teuer wie Kaviar werden könnte

Warum Schoko so teuer wie Kaviar werden könnte

Wird Schokolade bald unbezahlbar sein? Die Kakao-Erträge auf unserem Planeten gehen ständig zurück. Schon in 20 Jahren könnte Schokoladen so teuer sein wie Kaviar. Doch woran liegt das? Und was für Alternativen gibt es? Das erfährst du in 100 Sekunden.

Wer zieht eigentlich wen durch den Kakao?

Sprichwort erklärt: Jemanden durch den Kakao ziehen


Wer zuletzt lacht...
© Getty Images

"Jemanden urch dden Kakao ziehen", ist ein Sprichwort, das vor rund 100 Jahren entstand. Benutzt du es, machst du dich über jemanden lustig oder redest schlecht über ihn.

Ursprünglich hieß es  "Jemanden durch den Dreck ziehen" oder noch etwas ekliger durch "Kacke".

Damit die Redewendung nicht ganz so derb klingt, wurden die Begriffe durch Kakao ersetzt.

Warum? Kakao hat eine ähnliche Farbe wie Dreck, klingt aber niedlicher.

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Veröffentlicht: 28.03.2021 / Autor: Anna Kaltenhauser