Der Trend der Deutschen geht zu Industriebrot und Backautomaten im Supermarkt. Die Mehrheit der verkauften Brote stammt aus Massenherstellungsbetrieben. Darunter leiden jedoch die Handwerksbäckereien. Um diese vor dem Aussterben zu bewahren, will Backmeiser Peter Kapp mit Kreativität und qualitativ hochwertigen Produkten dagegen ankämpfen. Und das tut er auch noch sehr erfolgreich...