Dank Abwärme: Die Spargel-Ernte startet dieses Jahr früher

Die Spargelsaison hat begonnen und das schon Anfang März. Einige Landwirte nutzen die Abwärme von Fabriken, die sich in der Nähe befinden, die den Spargel schneller reifen lässt. Aber wie genau funktioniert das?