Name: Montag: Sofa-Quiz: Grillen
Uploaded: 2019-06-27T18:10:00+02:00
Duration: 38 min 53 s
Description: Themen der Sendung vom 27. Juni 2019 - Refill: App für gratis Wasser // Durchblick: Fernglas gegen Sonnenbrand? // Studie: Frauen bei Hitze schlauer als Männer // Motorradfahren für alle - geil oder gefährlich? // App-Check: FocusMate // Sofa-Quiz: Grillen // Aimans Antwort: Warum hat Alufolie zwei Seiten? // Wer bist du denn? Fünf Masken und die Menschen dahinter

Deswegen solltest du beim Grillen auf Alufolie verzichten

Yes, endlich ist es wieder warm genug und die Grillsaison kann beginnen! Viele nutzen dabei auch Alufolie. Doch auf die solltet ihr lieber verzichten, da sie auf Dauer eure Gesundheit schädigen könnte.
Vor allem Fisch, Gemüse und Kartoffeln packt man beim Grillen gerne in Alufolie, um sie ideal zuzubereiten. Was dabei jedoch kaum bedacht wird ist, dass dadurch Alupartikelchen ins Essen abgegeben werden, die dem Körper schaden könnten. Die <a href="http://search.who.int/search?q=aluminium&amp;ie=utf8&amp;site=who&amp;client=_en_r&amp;proxystylesheet=_en_r&amp;output=xml_no_dtd&amp;oe=utf8&amp;getfields=doctype" target="_blank">WHO</a> warnt schon lange vor dem Metall in Nahrungsmitteln, Trinkwasser, Deodorants und anderen Alltagsdingen.
Grundsätzlich ist Aluminium zwar nicht schädlich für den Körper, doch es kommt dabei immer auf die Menge an. Mehr als 40 Milligramm sollte man pro Kilogramm des eigenen Körpergewichts am Tag nicht aufnehmen. Wer zum Beispiel 60 Kilo wiegt, sollte nicht mehr als 2400 Milligramm  zu sich nehmen.
Umwickelt man sein Essen mit Alufolie und kocht es damit, dann wird zu viel von dem Metall freigesetzt, als für unseren Körper gut ist. Für unsere Gesundheit kann das auf lange Sicht problematisch werden. Forscher gehen davon aus, dass hohe Aluminium-Konzentrationen Alzheimer fördern: Bei Betroffenen konnte man im Gehirngewebe große Mengen nachweisen. Es soll das Wachstum von Hirnzellen hemmen. Doch Aluminium steht auch im Zusammenhang mit anderen gesundheitlichen Risiken, vor allem mit Knochenkrankheiten.
Wenn ihr also am Wochenende den Grill anschmeißt, dann verzichtet lieber auf Alufolie und Grillschalen aus dem Leichtmetall. Sollte etwas übrig bleiben, könnt ihr es zwar in die Folie wickeln, solltet es aber rasch in den nächsten Tagen verzehren. Denn auch ohne Hitze kann Aluminium aus der Folie in euer Essen entweichen ? insbesondere, wenn ihr scharfe Gewürze nutzt.
Täglich kommen wir mit Aluminium in Kontakt: Wir wickeln unsere Brotzeit darin ein oder fahren auf Aluminium-Fahrrädern. Wie gefährlich ist das Metall?

episode

Themen der Sendung vom 27. Juni 2019 - Refill: App für gratis Wasser // Durchblick: Fernglas gegen Sonnenbrand? // Studie: Frauen bei Hitze schlauer als Männer // Motorradfahren für alle - geil oder gefährlich? // App-Check: FocusMate // Sofa-Quiz: Grillen // Aimans Antwort: Warum hat Alufolie zwei Seiten? // Wer bist du denn? Fünf Masken und die Menschen dahinter
