G-checkt: Wie gesund sind Pflanzenfasern in Lebensmitteln?

Pflanzenfasern wie Bambus, Zitrus oder Kokos befinden sich in zahlreichen Lebensmitteln und bilden die Grundlage vieler vegetarischer Produkte. Doch wie gesund sind Pflanzenfasern eigentlich und was bewirken sie? "Galileo" macht den Test.