Gerichte aus Insektenmehl

Die Goldin Brüder aus Kanada hatten vor knapp zwei Jahren eine bahnbrechende Idee. Sie stellen aus Insekten ein proteinreiches Mehl her, welches sich wie herkömmliches Mehl verwenden lässt. Könnte diese Zutat das Ernährungsproblem der Zukunft lösen?