Koch vs. Wissenschaft: Welches Gericht schmeckt besser?

Sieht zwar aus wie Wasser, ist aber eine sehr leckere Tomatensuppe. Dabei handelt es sich um keinen Scherz sondern um Physik. Ein Lebensmitteltechniker will mit wissenschaftlichen Tricks einen echten Sternekoch besiegen. Ob er das schafft?