Rotalgen als Fleischersatz
Amerikanische Forscher haben die Rotalgen-Art, die nicht nur unglaublich nährstoffreich ist, sondern auch nachhaltig angebaut werden kann, durch Zufall entdeckt. Doch wie kommt der pflanzliche Fleischersatz an?
Amerikanische Forscher haben die Rotalgen-Art, die nicht nur unglaublich nährstoffreich ist, sondern auch nachhaltig angebaut werden kann, durch Zufall entdeckt. Doch wie kommt der pflanzliche Fleischersatz an?