Name: Top Phänomene
Uploaded: 2014-05-28T18:10:00.000+02:00
Duration: PT07:34 Min.S
Description: Was ist das nur für eine kuriose Flüssigkeit? Taucht man die Hand hinein und zieht sie wieder heraus, trägt man auf ihr ein perfektes Muster - wie eine zweite Haut aus Carbon. Wir haben unglaubliche Phänomene gefunden!

Das passiert, wenn du deine Hand in Natriumacetat tauchst

Wir stehen ja auf kleine, interessante Experimente. Im Internet sind wir auf dieses verrückte Exemplar gestoßen. Das passiert, wenn ihr eure Hand in Natriumacetat taucht.
Es sieht aus wie eine normale Flüssigkeit. Dann taucht einer der Science Nerds vom YouTube-Kanal <a href="https://www.youtube.com/watch?v=7HDZI2rwyHg" target="_blank">NurdRage</a> seine Hand hinein. Und die wächst. Scheinbar. Verrückt.
<iframe class="giphy-embed" src="//giphy.com/embed/c2sBubln1Rryg" width="480" height="270" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>
Was steckt dahinter? Nun, in dem Glas befindet sich <a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Natriumacetat" target="_blank">Natriumacetat</a>. Das ist das Natriumsalz der <a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Essigs%C3%A4ure" target="_blank">Essigsäure</a>, eigentlich ein fester Stoff. Meist sind es große, farblose Kristalle. Bei 58 Grad jedoch schmilzt Natriumacetat und wird zu einer Lösung. In die steckt der kanadische Wissenschaftler der University of Toronto seine Hand ? natürlich erst, nachdem die Lösung heruntergekühlt wurde. Sie kristallisiert sofort beim Eintauchen und sieht aus wie ein Haufen Schnee.
Das liegt daran, dass die Finger als <a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Impfkristall" target="_blank">Impfkristall</a> dienen. Sie lösen die <a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Kristallisation" target="_blank">Kristallisation</a> nämlich erst aus. Denn auf ihnen gibt es ganz viele Keime. Die wiederum bestehen aus ganz vielen, kleinen Kristallen. Und diese Mini-Kristalle braucht es, damit so ein großer entstehen kann, der dann aussieht wie Schnee. Dazu muss die Natriumacetat-Lösung übersättigt sein. Das Ergebnis nennt man auch ?Instant-Ice?, da die Lösung sofort kristallisiert.

Jetzt denkt ihr euch wahrscheinlich, dass ihr das so noch nie gesehen habt. Gesehen vielleicht nicht, aber gefühlt. Denn genau nach diesem Prinzip funktionieren Hand- oder Taschenwärmer.
<iframe class="giphy-embed" src="//giphy.com/embed/nVoBqQP90xchq" width="480" height="480" frameborder="0" allowfullscreen="allowfullscreen"></iframe>
Natriumacetat findet man übrigens auch in unseren Lebensmitteln. Es ist der Zusatzstoff E 262a, den wir als Konservierungsmittel in Dosenobst und -gemüse finden, aber auch in Brot, Fisch und Salatsaucen.
Wollt ihr noch ein anderes cooles Experiment sehen? Wir haben nämlich auch schon welche gemacht. Hier gibt?s eine essbare Wasserflasche. Ja wirklich. Ihr könnt sie selbst herstellen und komplett vertilgen:

clip

Was ist das nur für eine kuriose Flüssigkeit? Taucht man die Hand hinein und zieht sie wieder heraus, trägt man auf ihr ein perfektes Muster - wie eine zweite Haut aus Carbon. Wir haben unglaubliche Phänomene gefunden!
