X-Days: Internationale Halloumi-Herstellung auf Zypern
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X-Days: Internationale Halloumi-Herstellung auf Zypern

Der beliebte Grillkäse Halloumi gilt auf Zypern als Nationalgericht. Die Herstellung des Käses ist aufwendig und fordert viel Handarbeit. Wie viel Arbeit dahinter steckt, schaut sich Reporter Harro Füllgrabe auf Zypern an. Dabei findet er auch heraus, wie man guten Halloumi erkennt, warum der Käse nicht schmilzt und weshalb er beim Essen quietscht.

Veröffentlicht am 18.05.2022 | 14:28 Min.