Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Was ist Ascorbinsäure?

In unseren Lebensmitteln stecken zahlreiche Zusatzstoffe. Reporter Matthias Fiedler will wissen, wofür diese verwendet werden. Dieses Mal nimmt er Ascorbinsäure genauer unter die Lupe. Was das ist, erklären wir im Video.