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Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Wozu dient Johannisbrotkernmehl?

Johannisbrotkernmehl steckt in vielen Lebensmitteln. Doch was ist das eigentlich? Woraus wird der Zusatzstoff hergestellt und welche Funktion hat er? "Galileo"-Reporter Matthias Fiedler hat das Produkt genauer unter die Lupe genommen.

Veröffentlicht am 19.04.2020 | 05:39 Min.