Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Wozu dient Sojalecithin?

Bei Galileo wird Kleingedrucktes groß geschrieben. Dieses Mal klärt Reporter Matthias Fiedler, welche Zusatzstoffe in unseren Lebensmitteln stecken. Dabei nimmt er vor Sojalecithin genauer unter die Lupe: Wie schmeckt es und wofür wird es verwendet?