Kräuter auf dem Balkon: Anbau und Pflege leicht gemacht

Grundsätzlich wird zwischen mediterranen und heimischen Kräutern unterschieden. Mediterrane Kräuter stammen ursprünglich aus den mediterranen Regionen wie dem Mittelmeerraum, Südeuropa und Nordafrika und bevorzugen einen warmen, sonnigen Standort. Heimische Kräuter hingegen sind in den jeweiligen Regionen beheimatet, in denen sie wachsen und bevorzugen ein Schattenplätzchen und kühlere Temperaturen.

Außerdem ist es wichtig, über die Ein- oder Mehrjährigkeit deiner Kräuter Bescheid zu wissen. Einjährige Kräuter haben einen Lebenszyklus von nur einem Jahr. Sie keimen, wachsen, blühen, können geerntet werden und sterben innerhalb dieses Zeitraums ab.

Mehrjährige Kräuter haben eine längere Lebensdauer und können über mehrere Jahre hinweg wachsen und überleben. Sie benötigen nur eine einmalige Anpflanzung und kommen in den folgenden Jahren von selbst zurück. Sie brauchen etwas mehr Zeit, um zu wachsen, bevor sie geerntet werden können, halten aber dann über mehrere Jahre hinweg.

Besonders beliebt auf deutschen Balkonen sind folgende Kräuter: Basilikum, Bohnenkraut, Borretsch, Currykraut, Dill, Engelwurz, Kamille, Kerbel, Koriander, Lavendel, Liebstöckel, Majoran, Oregano, Petersilie, Pfefferminze, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian, Wermut und Zitronenmelisse. In der Galerie findest du alle wichtigen Infos zu Pflanzenart, Standort, Ernte und Vermehrung.

Kräutersamen aussäen

Vor Anfang Mai solltest du deine Samen nicht im Freien aussäen, um Frostschäden zu vermeiden. Auf der warmen Fensterbank kannst du mit mediterranen und langsam keimenden Kräutern bereits Ende Februar loslegen. Nachdem du die Samen in Anzuchttöpfen gesetzt hast, sorge für genügend Licht bzw. Wärme und dafür, dass die Erde kontinuierlich gut durchfeuchtet ist.

Vermehrung durch Stecklinge

Im späten Frühjahr ist der beste Zeitpunkt, um Kopfstecklinge aus den jungen Triebspitzen deiner Kräuter zu nehmen. Schneide eine junge, nicht verholzte Triebspitze ab, die maximal 10 Zentimeter lang ist. Entferne die unteren Blätter und kappe den Trieb knapp unterhalb eines Blattknotens. Setze den Steckling tief mit dem Stängel in Anzuchtgefäße mit nährstoffarmer Erde ein und platziere die Stecklinge an einem hellen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Kräuter teilen

Topfkräuter schneidest du mit einem scharfen Messer in der Mitte der Wurzelballen durch. Danach setzt du beide Hälften in einzelne Töpfe mit Kräutererde ein. Flächig wachsenden Kräuter trennst du durch einen beherzten Spatenstich. Und bei buschigen Kräutern trennst du Einzeltriebe mit Wurzeln unterirdisch mit einer Gartenschere ab und pflanzt die Teile neu ein. Kräuter zu teilen, bietet sich auch gut bei gekauften Kräutertöpfen aus dem Supermarkt an, da ihre Triebe oft eng aneinander gequetscht sind.

Als Erstes solltest du die Folie entfernen und die Kräuter aus ihrem Topf nehmen. Supermarktkräuter werden oft in zu engen Töpfen gezüchtet, da sie für den schnellen Verkauf bestimmt sind. Dadurch haben die Wurzeln nicht genügend Platz und es fehlt an ausreichender Erde. Teile die Kräuter in drei bis vier Teile auf und pflanze sie einzeln in neue Töpfe. Achte dabei darauf, die Pflanzen nicht zu verletzen. Fülle frische Erde in die neuen Töpfe und stelle sie in einem Übertopf oder einer Schale. Gieße die umgetopften Kräuter reichlich mit Wasser, am besten mit Regenwasser und kümmere dich anschließend um sie wie um deine anderen Kräuter.

Basilikum:
✅ Bohnenkraut, Kerbel, Oregano, Petersilie
❌ Dill, Zitronenmelisse, Thymian

Bohnenkraut:
✅ Lavendel, Oregano, Salbei, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Currykraut
❌ Pfefferminze

Borretsch:
✅ Dill, Kerbel, Majoran, Petersilie, Gartenkresse
❌ keine

Currykraut:
✅ Lavendel, Bohnenkraut, Thymian
❌ keine

Dill:
✅ Kerbel, Borretsch, Petersilie, Gartenkresse, Majoran, Schnittlauch, Kamille, Koriander
❌ Estragon, Kümmel, Fenchel, Basilikum

Koriander:
✅ Dill
❌ Estragon, Kümmel, Fenchel, Basilikum

Kerbel:
✅ Dill, Majoran, Petersilie, Kamille, Basilikum, Zitronenmelisse, Minze, Borretsch
❌ Koriander

Kamille:
✅ Dill, Schnittlauch, Majoran, Kerbel
❌ Pfefferminze

Lavendel:
✅ Oregano, Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut, Currykraut, Majoran, Salbei
❌ Petersilie

Majoran:
✅ Borretsch, Dill, Kerbel, Petersilie, Kamille
❌ Thymian, Oregano

Oregano:
✅ Salbei, Bohnenkraut, Lavendel, Basilikum
❌ Majoran

Pfefferminze:
✅ Kerbel, Schnittlauch
❌ Petersilie, Kamille, Bohnenkraut

Petersilie:
✅ Schnittlauch, Estragon, Basilikum, Dill, Borretsch, Majoran, Kresse
❌ Lavendel, Pfefferminze, Koriander

Rosmarin:
✅ Thymian, Lavendel, Salbei, Basilikum, Oregano, Bohnenkraut
❌ Schnittlauch

Salbei:
✅ Estragon, Zitronenmelisse, Thymian, Schnittlauch, Oregano, Bohnenkraut, Rosmarin, Lavendel
❌ Basilikum

Schnittlauch:
✅ + Petersilie, Kamille, Dill, Estragon, Pfefferminze, Borretsch
❌ Koriander, Rosmarin

Thymian:
✅ Salbei, Lavendel, Currykraut, Estragon, Currykraut, Bohnenkraut, Rosmarin, Lavendel
❌ Majoran, Basilikum

Zitronenmelisse:
✅ Koriander, Lavendel, Minze, Salbei, Schnittlauch, Thymian
❌ Basilikum

Liebstöckel, Wermut und Engelwurz: stehen allein