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Was in den Kühlschrank muss - und noch mehr cooles Wissen

Der Kühlschrank zog erst um 1950 in die deutschen Haushalte ein. Vorher ging es auch ohne, aber wie? Außerdem: Wie du den Kühlschrank richtig einräumst - und Strom sparst.

Kühlschrank richtig einräumen - so geht's!

Don't! Diese Lebensmittel gehören nicht in den Kühlschrank

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    Avocados reifen bei kühlen Temperaturen nicht mehr nach. Lagere sie lieber bei Zimmertemperatur.

  • 🍯

    Honig wird im Kühlschrank hart. Kälte lässt Honig schneller kristallisieren.

  • 🍌

    Lagerst du Bananen im Kühlschrank, aktivieren sie ein Enzym, das braune Stellen bildet.

  • 🍲

    Warmes Essen erst abkühlen lassen, bevor es in den Kühlschrank wandert. Sonst steigt der Stromverbrauch.

  • 🍅

    Kälte raubt Tomaten den Geschmack, da sie nicht nachreifen können. Besser bei Zimmertemperatur (15 Grad) lagern.

  • 🍋

    Zitrusfrüchte mögen Zimmertemperatur. Eine aufgeschnittene Zitrone hält sich außerhalb des Kühlschranks mehrere Tage. Tipp: Mit der Schnittseite nach oben auf einen Teller legen.

Teste dich im Quiz: Was darf in den Kühlschrank und was nicht?

3 Coole Tricks: So kühlst du Essen und Getränke ohne Kühlschrank

  • Im Mittelalter gruben die Menschen Gemüse einfach in Erde in der Speisekammer ein. So blieb es knackig. Tipp: Egal, ob Möhren aus dem eigenen Garten oder Supermarkt - schneide das Grün ab und stecke sie ungewaschen in eine Sandkiste. Diese dann in einem kalten, dunklen Raum (Garage/Keller) lagern. Gegen Schimmel hilft es auch, Möhren einzeln in Zeitungspapier zu wickeln.
  • Dieser Lifehack zum Getränkekühlen ist super für die Sause am See. Nimm ein dunkles Handtuch oder Geschirrtuch mit, tauche es ins Wasser, wickele es um die Flasche und leg alles in den Schatten. Das Wasser verdunstet und kühlt damit die Umgebung ab. Prost!
  • Das ist ja unterirdisch! In Outdoor- bzw. Erdkühlschränken (ab circa 50 Euro im Handel) stellt du Getränke in der Erde kalt. Das funktioniert ohne Strom. Die Konstruktionen nutzen die Eigenschaften der kühlen Erde. Als "Do-it-yourself-Variante" gräbst du Rohre in die Erde ein. Die Deluxe-Variante von einem niederländischen Unternehmen sieht so aus:

Das Wichtigste zum Thema Kühlschränke

  • Das Grundprinzip der Kühltechnik erfand der Schotte William Cullen 1755. Er brachte Flüssigkeiten in einem Kolben zum Sieden und zeigte: Ändert sich der Aggregatzustand entzieht das der Umgebug Energie und diese kühlt ab.

  • Echter Luxus! Anfang des 20. Jahrhunderts kostete ein Kühlschrank noch so viel wie 2 Autos. Heute sind selbst 10 Kühlschränke noch weniger Wert als ein Neuwagen.

  • Noch gar nicht so lange im Alltag wie gedacht: Erst in den 1950ern zog der Kühlschrank flächendeckend in deutsche Küchen ein.

  • Zeit für einen Neuen? Freiberger Forscher raten: Ist ein Gerät älter als 15 Jahre - weg damit. Den Anschaffungspreis kompensieren die eingesparten Stromkosten.

  • Die Umwelt freut sich ebenfalls. Neue Geräte können schon nach 2 Jahren Nutzung so viel Energie sparen, wie für deren Herstellung benötigt wurde.

  • Stromspar-Tipps: Achte auf die Energieklasse. Geräte mit dem Label A+ verbrauchen etwa 80 Euro im Jahr, Geräte mit A+++ nur 40 Euro.

  • Echte Sparfüchste stellen Speisen zum Auftauen in den Kühlschrank, dann kühlen sie diesen und der Stromverbrauch sinkt.

Schlaumeier-Wissen

  • 🧐

    Kälte gibt's nicht - zumindest im physikalischen Sinn. Kälte ist schlicht die Abwesenheit von Wärme und nicht deren Gegensatz.

#freedorothy: Mädel twittert über den Kühlschrank

Klingeling, hier kommt der Eiermann - und dann?

Aimans Antwort: Müssen Eier in den Kühlschrank?

Klingeling, hier kommt der Eiermann - und dann?

Ab in den Kühlschrank mit den Eiern - warum, das siehst du im Video.

Veröffentlicht: 19.04.2020 / Autor: Alena Brandt

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